Kok Gevogelte & Wild – Leiding, Menu‑ontwikkeling

Passion Works!; Belgique; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Job summary

Passion Works! is op zoek naar een gedreven (hulp)kok voor onze traiteur gespecialiseerd in gevogelte. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en versheid centraal staan en draagt bij aan hoogwaardige gerechten.

Als chef in de grootkeuken leid je een team, organiseer je menu-ontwikkeling en bewaak je hygiëne en voedselveiligheid. Je runt de inkoop van ingrediënten en begeleidt nieuwe medewerkers met training en coaching.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten met gevogelte en wild
• Leidinggeven aan het keukenpersoneel
• Menu-ontwikkeling en -planning
• Beheren van de inkoop van ingrediënten
• Zorgdragen voor hygiëne en voedselveiligheid
• Training en begeleiding van nieuwe medewerkers

Job description

Passion Works! is op zoek naar een gedreven (hulp)kok voor onze traiteur gespecialiseerd in gevogelte. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en versheid centraal staan en draagt bij aan hoogwaardige gerechten.

Als chef in de grootkeuken leid je een team, organiseer je menu-ontwikkeling en bewaak je hygiëne en voedselveiligheid. Je runt de inkoop van ingrediënten en begeleidt nieuwe medewerkers met training en coaching.