Chef vliegende ploeg Antwerpen (m/v/x)

FLYING SERVICE ANTWERPEN; Antwerpen; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

FLYING SERVICE ANTWERPEN is op zoek naar een chef-kok die de leiding neemt in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor het aansturen van het team en het waarborgen van de voedselveiligheid en hygiëne.

Je werkt samen met je collega's om de netheid van de keuken en apparatuur te onderhouden, en werkt volgens HACCP-voorschriften.

Qualifications

• Ervaring in het leiden van een keukenteam is vereist.
• Kennis van HACCP-voorschriften is essentieel.

Responsabilités

• Leiden van het team bij het bereiden van gerechten.
• Bewaken van voedselveiligheid en hygiëne in de keuken.

Description du poste

Als chef‑kok ben je de kapitein van de keuken. Je stuurt aan, bepaalt de koers die gevaren wordt en draagt bij aan een open communicatie en goede sfeer.

Wat komt er op je bord te liggen?

• Je leidt het team bij het bereiden van de gerechten volgens de receptuur
• Je duikt de voorraad in en onderneemt actie bij afwijkingen
• Je bewaakt de voedselveiligheid, de hygiëne en algemene veiligheid in de keuken
• Samen met je collega’s zorg je voor de netheid van de keuken en de apparatuur
• Je werkt volgens HACCP‑voorschriften