Chef-kok

Accent; Sint-Martens-Latem; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Accent in Sint-Martens-Latem zoekt een chef-kok die de motor van de keuken is en ervoor zorgt dat elk bord een culinair hoogstandje is. In deze rol geef je leiding aan de keukenbrigade en motiveer je hen dagelijks.

Je bereidt verfijnde gerechten, beheert de voorraad, en waarborgt de hoogste hygiëne- en HACCP-standaarden. Ook ontwikkel je creatieve suggesties en pas je de menukaart aan de seizoenen aan.

Qualifications

• Leiding geven aan de keukenbrigade en deze motiveren.
• Vervaardigen van verfijnde gerechten uit de klassiek Franse-Belgische keuken.
• Beheer van voorraad en bestellingen, en bewaking van foodcost.

Responsabilités

• Zorgdragen voor de hoogste hygiëne en HACCP-standaarden.
• Ontwikkelen van creatieve suggesties en aanpassen van de menukaart aan seizoenen.

Description du poste

Als chef-kok in Sint‑Martens‑Latem ben jij de motor van onze keuken en zorg je dat elk bord een culinair hoogstandje is.

• Je geeft leiding aan de volledige keukenbrigade en motiveert hen dagelijks.
• Je bereidt verfijnde gerechten uit de klassieke Frans‑Belgische keuken.
• Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen en bewaakt de foodcost.
• Je waarborgt de hoogste standaarden op vlak van hygiëne en HACCP.
• Je ontwikkelt creatieve suggesties en past de menukaart aan de seizoenen aan.