Chef | Blankenberge

Adecco Retail - Industrie - Hospitality; Blankenberge; Presencial; EUR 36.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Adecco Retail - Industrie - Hospitality zoekt een ervaren chef-kok aan de kust voor dagelijkse leiding van de keuken en organisatie van het volledige keukenteam. Je combineert culinaire vakkennis met sterke organisatorische vaardigheden om gasten telkens een uitstekende gastronomische ervaring te bieden.

Verantwoordelijkheden omvatten keukenplanning, menu-ontwikkeling en toezicht op kwaliteit, presentatie en foodcost in de Frans-Belgische keuken.

Formación

• Ervaring als chef-kok is vereist/gewenst.
• Sterke organisatorische vaardigheden en teamleiding.

Responsabilidades

• Leiding, coaching en motivatie van het keukenteam.
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking.
• Bereiden en afwerken van Frans-Belgische gerechten.
• Toezicht op presentatie, smaak en kwaliteit van bereidingen.
• Opstellen en optimaliseren van menu's en suggesties.
• Beheren van bestellingen, stock en foodcost.
• Naleving van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.
• Efficiënte planning en samenwerking binnen het team.

Descripción del empleo

Voor een gerenommeerde spel- en entertainmentlocatie aan de kust zijn we op zoek naar een ervaren Chef-kok met een passie voor de klassieke Frans-Belgische keuken. Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van de keuken, de kwaliteit van de gerechten en de organisatie van het volledige keukenteam. Je combineert culinaire vakkennis met sterke organisatorische vaardigheden en zorgt ervoor dat gasten telkens opnieuw kunnen genieten van een uitstekende gastronomische ervaring.

• Leiding, coachen en motiveren van het keukenteam
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse keukenwerking
• Bereiden en afwerken van kwalitatieve gerechten binnen de Frans-Belgische keuken
• Waken over presentatie, smaak en kwaliteit van alle bereidingen
• Opstellen en optimaliseren van menu's en suggesties
• Beheren van bestellingen, stock en foodcost
• Toezien op de naleving van de HACCP-normen en hygiënevoorschriften
• Instaan voor een efficiënte planning en samenwerking binnen het team