Lead Chef | Seasonal Menus & Kitchen Leadership

Jobat; Sint-Martens-Latem; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat is op zoek naar een ervaren chef-kok voor hun restaurant in Sint-Martens-Latem. Je komt te werken in een authentiek restaurant dat de Frans-Belgische keuken vertegenwoordigt. Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken, kwaliteitscontrole en het ontwikkelen van nieuwe menu's.

We zoeken een chef die zijn of haar strepen heeft verdiend en de leiding wil nemen. Kennis van HACCP-richtlijnen is een pluspunt. Solliciteer nu en word deel van ons team!

Qualifications

• Ervaring als chef-kok in een professionele keuken.
• Kennis van HACCP-richtlijnen.
• Vermogen om onder druk te werken en een team aan te sturen.

Responsabilités

• Organiseren en coördineren van de mise-en-place en service.
• Samenwerken met collega's aan een efficiënte planning.
• Ontwikkelen van seizoensgebonden gerechten en menu's.
• Beheren van de voorraad en foodcost.
• Zorgdragen voor kwaliteit van gerechten en HACCP-normen.

Connaissances

Leidinggeven

Creativiteit in gerechten

Kwaliteitscontrole

Description du poste

Jobat is op zoek naar een ervaren chef-kok voor hun restaurant in Sint-Martens-Latem. Je komt te werken in een authentiek restaurant dat de Frans-Belgische keuken vertegenwoordigt. Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken, kwaliteitscontrole en het ontwikkelen van nieuwe menu's.

We zoeken een chef die zijn of haar strepen heeft verdiend en de leiding wil nemen. Kennis van HACCP-richtlijnen is een pluspunt. Solliciteer nu en word deel van ons team!