Chef grootkeuken Oost-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KSGT)

FLYING SERVICE GENT; Belgique; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

FLYING SERVICE GENT zoekt gemotiveerde chef in regio West-Vlaanderen met ervaring en goesting om te werken in professionele grootkeukens.

Dagelijkse taken omvatten de bereiding van warme en koude gerechten, het organiseren van de keuken tijdens de service en het aansturen van keukenmedewerkers met focus op HACCP-normen. Geen weekendwerk en geen avondwerk!

Qualifications

• Ervaring als chef in professionele grootkeukens.
• Teamplayer met hands-on mentaliteit.
• Bereidheid om in West-Vlaanderen te werken.

Responsabilités

• Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
• Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
• Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
• Je zorgt voor een efficiënte mise-en-place en een vlotte service
• Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten

Description du poste

Ben jij een chef pit, ervaring én goesting om aan de slag te gaan in professionele grootkeukens? Dan hoor jij thuis in ons team! Voor verschillende bedrijfs- en grootkeukens in regio West-Vlaanderen zoeken wij gemotiveerde chefs die vlot kunnen meedraaien en graag de handen uit de mouwen steken.

Jouw werkdag

In realiteit is het een bruisende plek waar ervaren chefs hun vak kunnen uitoefenen met een mooie work-life balance. Geen weekendwerk en geen avondwerk!

Wat ga je doen?

• Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
• Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
• Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
• Je zorgt voor een efficiële mise-en-place en een vlotte service
• Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten