Flexi chef grootkeuken West-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KSGT)

FLYING SERVICE GENT; West-Vlaanderen; Sur place; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Flying Service Gent zoekt gemotiveerde koks met ervaring in professionele grootkeukens voor een dynamische teamomgeving in West-Vlaanderen. Je werkt zonder weekend- en avondwerk en draagt bij aan een stabiele work-life balans binnen diverse bedrijfs- en grootkeukens.

Je bereidt warme en koude gerechten volgens planning, coördineert tijdens de service en stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig. Hygiëne en HACCP-normen staan centraal in je werk.

Qualifications

• Minimaal aantoonbare ervaring in professionele grootkeukens
• Verantwoordelijk voor mise-en-place en servicecoördinatie
• Nauwkeurig werken volgens HACCP-normen en kwaliteitsstandaarden

Responsabilités

• Bereiding van warme en koude gerechten volgens planning
• Organiseren en coördineren van keukenwerking tijdens service
• Aansturen van keukenmedewerkers waar nodig
• Zorgen voor efficiënte mise-en-place en vlotte service
• Toezicht houden op hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken
• Kwaliteitscontrole van bereidingen en ingrediënten

Connaissances

Ervaring keuken

Teamleiding

HACCP kennis

Kookkunst

Description du poste

Ben jij een chef pit, ervaring én goesting om aan de slag te gaan in professionele grootkeukens? Dan hoor jij thuis in ons team! Voor verschillende bedrijfs- en grootkeukens in regio West-Vlaanderen zoeken wij gemotiveerde chefs die vlot kunnen meedraaien en graag de handen uit de mouwen steken.

Jouw werkdag

In realiteit is het een bruisende plek waar ervaren chefs hun vak kunnen uitoefenen met een mooie work-life balance. Geen weekendwerk en geen avondwerk!

Wat ga je doen?

• Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
• Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
• Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
• Je zorgt voor een efficiële mise-en-place en een vlotte service
• Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten