Flexi chef grootkeuken Oost-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KSGT)

FLYING SERVICE GENT; Belgique; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

FLYING SERVICE GENT zoekt een ervaren chef voor bedrijfs- en grootkeukens in regio Oost-Vlaanderen. Je bereidt warme en koude gerechten volgens planning en recepturen, organiseert de keuken tijdens de service en stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig.

Je bewaakt HACCP, houdt mise-en-place efficiënt en zorgt voor een vlotte service met aandacht voor voedselveiligheid en kwaliteit. Geen weekendwerk en geen avondwerk, wat zorgt voor een gebalanceerde work-life balance.

Qualifications

• Ervaren chef met aantoonbare keukenervaring.
• In staat om gerechten te bereiden volgens planning.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Responsabilités

• Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
• Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
• Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
• Je zorgt voor een efficiënte mise-en-place en een vlotte service
• Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens HACCP-normen
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten

Connaissances

Ervaren chef

Description du poste

Ben jij een chef pit, ervaring én goesting om aan de slag te gaan in professionele grootkeukens? Dan hoor jij thuis in ons team! Voor verschillende bedrijfs- en grootkeukens in regio Oost-Vlaanderen zoeken wij gemotiveerde chefs die vlot kunnen meedraaien en graag de handen uit de mouwen steken.

Jouw werkdag

In realiteit is het een bruisende plek waar ervaren chefs hun vak kunnen uitoefenen met een mooie work-life balance. Geen weekendwerk en geen avondwerk!

Wat ga je doen?

• Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
• Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
• Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
• Je zorgt voor een efficiënte mise-en-place en een vlotte service
• Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten