Chef bedrijfskeuken Leuven (m/v/x)

Flying Service; Leuven; Sur place; EUR 33 480 - 50 220; Plein temps

Résumé du poste

Flying Service is op zoek naar een ervaren chef om het keukenteam in bedrijfskeukens aan te sturen. Je werkt op leuke en prestigieuze locaties zoals ziekenhuizen en consultancykantoren en minimaliseert werk in het weekend.

Je bent verantwoordelijk voor de correcte opslag, hygiëne, en organisatie van de keuken, en werkt creatief aan nieuwe suggesties. Als chef zorg je ook voor een optimaal foodcost-beheer en houdt rekening met de HACCP-normen.

Qualifications

• Ervaring in keukenmanagement en het aansturen van een team.
• Kennis van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.

Responsabilités

• Stuur een gemotiveerd team aan en begeleid hen.
• Organiseer mis-en-place en keukenservice.
• Zorg voor optimale voedselkosten en voedingsbeheer.

Connaissances

Keukenmanagement

Hygiëne- en veiligheidsnormen

Creativiteit in menuontwikkeling

Teamleiding

Description du poste

Ben jij een culinaire topper? Ben jij gepassioneerd door de keuken maar wens je geen weekenden en avonden te werken? Dan hebben wij de oplossing voor jou!

Als chef in de bedrijfskeukens van onze klant stuur jij het keukenteam aan.

Je komt op leuke en prestigieuze locaties terecht zoals onder andere mediabedrijven, rust- en verzorgingstehuizen, consultancykantoren, ziekenhuizen, scholen, ...

Of je nu een wisselende of vaste locatie zoekt, laat het ons weten en we helpen jou snel aan een job op maat!

Een greep uit jouw takenpakket:

• Je stuurt een team van gemotiveerde keukenmedewerkers aan en begeleid deze
• Je staat in voor de correcte opslag in de verschillende voorraadruimte
• Je respecteert de hygiëne- en veiligheidsnormen, je werkt volgens HACCP-normen
• Je onderhoudt goede contacten met de klanten en leveranciers
• Je organiseert de mis-en-place en keukenservice
• Je verzorgt de dienst, bereid de gerechten voor en geeft deze door
• Samen met het team houd je de keuken netjes houden, hygiëne staat voorop
• Je denkt creatief mee over nieuwe suggesties
• Je zorgt voor een optimaal foodcost-beheer waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden
• Opmaak en opvolging van de planning van de keuken