Chef grootkeuken West-Vlaanderen (m/v/x) (ref. KSGT)

FLYING SERVICE GENT; West-Vlaanderen; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Flying Service Gent zoekt gemotiveerde koks met ervaring voor professionele grootkeukens in de regio West-Vlaanderen. Je maakt deel uit van een team dat streeft naar kwaliteit en een goede work-life balance.

Je bereidt warme en koude gerechten volgens planning, coördineert de service en stuurt keukenmedewerkers aan. Er is geen weekend- of avondwerk, wat zorgt voor een evenwichtige werkomgeving.

Qualifications

• Ervaring in professionele grootkeukens vereist.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Leidinggeven aan keukenpersoneel.
• Goede organisatie en planning in de keuken.

Responsabilités

• Bereiden van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen.
• Coördineren van de keukenwerking tijdens de service.
• Sturen van keukenmedewerkers aan waar nodig.
• Zorgen voor efficiënte mise-en-place en vlotte service.
• Toezicht op hygiëne en orde volgens HACCP-normen.
• Controleren van kwaliteit van bereidingen en ingrediënten.

Connaissances

Keukenervaring

Teamleiding

HACCP-kennis

Description du poste

Ben jij een chef pit, ervaring én goesting om aan de slag te gaan in professionele grootkeukens? Dan hoor jij thuis in ons team! Voor verschillende bedrijfs- en grootkeukens in regio West-Vlaanderen zoeken wij gemotiveerde chefs die vlot kunnen meedraaien en graag de handen uit de mouwen steken.

Jouw werkdag

In realiteit is het een bruisende plek waar ervaren chefs hun vak kunnen uitoefenen met een mooie work-life balance. Geen weekendwerk en geen avondwerk!

Wat ga je doen?

• Je staat in voor de bereiding van warme en koude gerechten volgens planning en recepturen
• Je organiseert en coördineert de keukenwerking tijdens de service
• Je stuurt keukenmedewerkers aan waar nodig
• Je zorgt voor een efficiële mise-en-place en een vlotte service
• Je waakt over hygiëne, voedselveiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
• Je controleert de kwaliteit van de bereidingen en ingrediënten