Chef Gerant | Catering & Hospitality | Antwerpen

Jobat; Antwerpen; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt op een dynamische locatie in Antwerpen een Chef Gerant die operationele leiding neemt over de site en de hospitality-ervaring naar een hoger niveau tilt.

Je stuurt keuken- en serviceteam aan, bewaakt kwaliteit en hygiëne, stelt roosters en budgetten op, en onderhoud relatie met klant en eindgebruikers. Je werkt hands-on mee op de vloer en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking en financiële performance.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring in keuken- of hospitality-management.
• Sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.
• Kennis van HACCP en kwaliteitssystemen.
• Beheersing van ploegenroosters en foodcost.
• Zeer klantgerichte houding.

Responsabilités

• Aansturen en coachen van keuken- en serviceteam.
• Organiseren van dagelijkse werking en planning.
• Toezicht op voedselveiligheid en hygiëne.
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten.
• Behalen van operationele en financiële doelstellingen.
• Uitbouwen van klant- en eindgebruikersrelaties.

Connaissances

Leidinggevende vaardigheden

Organisatievermogen

Kennis HACCP

Budgetteren

Klantcontact

Description du poste

Onze klant is een toonaangevende speler binnen de catering- en hospitalitysector. Op een dynamische locatie in Antwerpen verzorgt Compass Group dagelijks kwalitatieve maaltijden en een uitstekende service voor studenten, medewerkers en bezoekers.

Voor deze uitdagende site zoeken we een enthousiaste en ondernemende Chef Gerant die de operationele leiding in handen neemt en mee het verschil maakt op de werkvloer.

Jobomschrijving

Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de site. Je combineert een passie voor voeding met sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.

• Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking
• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP)
• Opstellen van planningen en zorgen voor een optimale bezetting
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten
• Opmaken en opvolgen van budgetten en foodcost
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod
• Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers
• Actief meewerken op de vloer waar nodig

Je bent het aanspreekpunt op de locatie en zorgt ervoor dat zowel operationeel als financieel alles vlot verloopt.