Chef Gerant | Catering & Hospitality | Antwerpen

MANPOWER; Antwerpen; Sur place; EUR 42 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

MANPOWER is op zoek naar een Chef Gerant om dagelijks verantwoordelijk te zijn voor het beheer van de site, met een passie voor voeding en sterke organisatorische vaardigheden. U aanstuurt het keuken- en serviceteam, bewaakt HACCP-normen en bewaakt het budget en foodcost.

De rol vereist hands-on leiderschap, klantgerichtheid en het vermogen om operationele en financiële processen vlot te laten verlopen. U werkt op locatie en bent aanspreekpunt voor alle operationele zaken.

Qualifications

• Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam.
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking.
• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP).
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten.
• Budgetten en foodcost opmaken en opvolgen.

Responsabilités

• Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam.
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking.
• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP).
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten.
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod.
• Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers.
• Actief meewerken op de vloer waar nodig.

Connaissances

Leiderschap

Team coaching

Organisatie

Klantgerichtheid

Voedselveiligheid

Description du poste

Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de site. Je combineert een passie voor voeding met sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.

Jouw takenpakket:

• Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking
• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP)
• Opstellen van planningen en zorgen voor een optimale bezetting
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten
• Opmaken en opvolgen van budgetten en foodcost
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod
• Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers
• Actief meewerken op de vloer waar nodig

Je bent het aanspreekpunt op de locatie en zorgt ervoor dat zowel operationeel als financieel alles vlot verloopt.