Chef de partie Diegem 38u

ISS Facility Services Belgium & Luxembourg; Brussel; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vast contract

Zondagpremie

Hospitalisatieverzekering

Groepsverzekering

Résumé du poste

ISS Catering zoekt een Chef De Partie i om samen met je team te zorgen voor een onberispelijke service bij onze klanten. Je zet je elke dag in voor een uitstekende eetervaring en bewaakt de kwaliteits- en hygiënemaatregelen in de keuken.

Je verzorgt mise-en-place, bereidt warme en koude gerechten en geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel. Tijdens piekperiodes spring je bij, ruim je na dienst op en controleer je voorraad en voedselverspilling volgens HACCP-normen.

Qualifications

• Geen specifieke diplomavereisten.
• Goede HACCP-kennis vereist.
• Goede kennis van Nederlands en/of Frans.
• Passie voor koken en klantgerichte service.

Responsabilités

• Je verzorgt mise-en-place voor de gerechten van het dagsmenu.
• Je bereidt warme en koude gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
• Je bereidt koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie).
• Je ruimt na de dienst op, maakt werkplaatsen schoon en controleert de opslag en veiligheid van voedingsmiddelen.
• Je controleert kwaliteit en versheid van producten en bewaart voedsel hygiënisch.
• Je controleert voorraad en verzorgt bestellingen naar de gerant of keukenverantwoordelijke.

Connaissances

Kookkennis

Klantgerichtheid

Nauwkeurigheid

Punctualiteit

Formation

Geen specifieke diplomavereisten

Outils

Kookapparatuur

Description du poste

De rol van Chef De Partie i is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten. Je zet je elke dag in om een uitstekende ervaring te bieden aan onze klanten.

Ons aanbod

• Een vast contract in een dynamisch team, opleidingen en doorgroeimogelijkheden
• Aantrekkelijke zondagpremie afhankelijk
• Een voordelige hospitalisatie en groepsverzekering
• Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. ISS = “een plaats waar je jezelf kan zijn!”
• Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden

Wat ga je doen?

Voorbereiding Dienst

• Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
• Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

Tijdens De Dienst

• Je bereidt koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant) .
• Kennis van warme gerechten en sauzen is een plus
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
• Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

Na De Dienst

• Je ruimt je afdeling op.
• Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
• Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Je signaleert storingen of defecten.
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren: 38u/week van maandag tot vrijdag tussen 07u00 en 15u06 (enkele events per jaar).

Profiel

• Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveau
• Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring
• Je hebt een goede kennis van HACCP-normen
• je hebt een goede kennis van de nederlandse en/of de franse taal
• Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.

Opleidingsniveau:

Geen specifieke diplomavereisten