Chef de partie Diegem 38h

ISS Facility Services Belgium & Luxembourg; Brussel; Sur place; EUR 36 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis

Vêtements de travail fournis

Indemnités kilométriques

Formations professionnelles

Résumé du poste

ISS Facility Services Belgium & Luxembourg recherche un Chef de partie pour intégrer une équipe dynamique chez un client à Diegem. Le poste implique leadership, créativité culinaire et collaboration étroite avec le reste de l’équipe.

Vous assurerez un service impeccable et contribuerez à la qualité des plats, au respect des normes HACCP et à l’optimisation des flux en cuisine, avec un horaire 38h/semaine et CDI à pourvoir.

Qualifications

• Expérience dans une fonction similaire.
• Motivé et autonome.
• Passion pour le secteur horeca.
• Leader dans l'âme, capable de gérer et motiver une équipe.
• Initiatives et créativité.
• Respect des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP).
• Maîtrise du français et notions de néerlandais.

Responsabilités

• Réalisation de la mise en place du jour et des plats à la carte.
• Diriger, déléguer et aider l'équipe en cuisine.
• Préparer et cuire les aliments selon les commandes.
• Assurer l'entretien et l'hygiène selon HACCP.
• Remplacer les absents et aider les collaborateurs en cas de besoin.
• Gérer l'ordre, la propreté et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Leadership

Autonomie

Passion horeca

Initiatives et créativité

Respect HACCP

Esprit d'équipe

Français courant

Notions de néerlandais

Description du poste

Intro

Ready to shine... en tant ce

Intro

Ready to shine... en tant ce Chef de partie à Diegem?

À la recherche d'un job avec responsabilités et travail d'équipe ?

Rejoignez ISS et assurez chaque jour une expérience culinaire exceptionnelle.

CDI, bon salaire et opportunités d'évolution.

Fonction

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de partie, où la collaboration, la créativité et le dévouement culinaire sont au cœur de notre quotidien. Vous ferez partie intégrante d'un environnement où la passion pour l'art culinaire se conjugue avec l'efficacité opérationnelle.

Le rôle de chef de partie est un rôle clé ISS chez ISS Food Services. Dans cette fonction, vous assurez un service impeccable chez notre client, à l'aide de l'équipe. Vous aidez à organiser, déléguer et contrôler. Vous remplacez les absents et aidez les collaborateurs si besoin.

Vous rapportez au chef gérant. Le poste est basé dans la cuisine chez l'un de nos clients clés à Diegem.

Préparation Du Service

Vous êtes responsable depuis la préparation de chaque journée jusqu'à l'après service, y compris toutes les tâches liées à la gestion et administration :

• Réalisation de la mise en place des préparations du menu du jour et/ ou des plats à la carte.
• Vous donnez des instructions si besoin à différents collaborateurs pour la réalisation de la mise en place, la préparation, la cuisson, le nettoyage et le rangement du matériel de cuisine

Pendant Le Service

• Préparation et cuisson des différents aliments,
• Préparation des plats d'après la commande,
• Disposition et garniture des aliments sur les assiettes ou plats et respecter les portions des différents éléments des repas,
• Aider ses collègues durant la période de pointe,

Après Le Service

• Débarrasser son département,
• Contrôler et traiter les restes d'aliments,
• Contrôler la qualité et la fraicheur des produits,
• Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires,
• Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au responsable,
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail,
• Assurer l'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine,
• Respecter les normes de sécurité pendant les occupations,
• Signaler les dérangements et défectuosités,
• Participer aux concertations de travail avec ses collègues,
• Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations,

Horaire (38h par semaine): du lundi au vendredi de 7h00 à 15h06, flexibilité pour d'autres heures est requise.

Profil

• Vous êtes expérimenté(e) dans une fonction similaire,
• Vous êtes motivé(e) et autonome,
• Vous avez une passion pour le secteur de l'horeca
• Vous êtes un leader dans l'âme, vous savez gérer et motiver votre équipe
• Vous savez faire preuve d'initiatives et de créativité,
• Vous êtes respectueux (se) des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP),
• Vous aimez le contact humain et vous avez un bon esprit d'équipe,
• Vous maîtrisez le français et vouz avez des notions de néerlandais.

Notre offre

• Un contrat à durée indéterminée (CDI) et un salaire attractif
• Travailler au sein d’une équipe enthousiaste
• Opportunités d’évolution et formations
• Avantages intéressants et indemnités kilométriques
• Un environnement de travail agréable avec des collègues sympas
• Repas et vêtements de travail fournis.

Opleidingsniveau:

Aucun diplôme requis