Chef de partie Diegem 38u

ISS NV; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vast contract

Opleidingen en doorgroeimogelijkheden

Zondagpremie

Hospitalisatie en groepsverzekering

Résumé du poste

ISS Catering zoekt een Chef De Partie i die samen met het keukenteam zorgt voor een onberispelijke mise-en-place en een uitstekende service aan de klanten. Je bereidt warme en koude gerechten, geeft instructies aan het keukenpersoneel en bewaakt hygiëne en orde in de keuken.

Je werkt 38 uur per week van maandag tot vrijdag in een omgeving met volop opleidings- en doorgroeimogelijkheden, en met een zondagpremie en hospitalisatie- en groepsverzekering als extra’s.

Qualifications

• Ervaring in keukenwerkzaamheden op niveau Chef De Partie is gewenst.
• Kennis van HACCP-normen en voedselhygiëne is vereist.
• Goede schriftelijke en mondelinge communicatie in Nederlands en Frans/Engels is een plus.

Responsabilités

• Verzorgen van mise-en-place voor dagelijkse menu’s.
• Bereiden van warme en koude gerechten en afwerking volgens bestelling.
• Leiding geven aan keukenpersoneel tijdens mise-en-place, bereidingen en schoonmaak.
• Zorgdragen voor orde, netheid en veiligheidsnormen in de keuken.

Connaissances

Koken

Klantenservice

Teamwork

Hygiëne HACCP

Formation

Relevante kookopleiding

Outils

Keukenapparatuur

Description du poste

De rol van Chef De Partie is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg je samen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten. Je zet je elke dag in om een uitstekende ervaring te bieden aan onze klanten

Ons aanbod

Een vast contract in een dynamisch team, opleidingen en doorgroeimogelijkheden

Aantrekkelijke zondagpremie afhankelijk

Een voordelige hospitalisatie en groepsverzekering

Een veelzijdige functie in een bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn van onze medewerkers. ISS = “een plaats waar je jezelf kan zijn!”

Je werkt in een bedrijf met een internationale dimensie, met een professionele uitstraling en ondersteund door een sterk gevoel van samenhorigheid, cultuur en waarden

Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu

Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten.

Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

Tijdens de dienst:

Je bereidt koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant) .

Kennis van warme gerechten en sauzen is een plus

Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.

Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

Na de dienst:

Je ruimt je afdeling op.

Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.

Je controleert en verwerkt voedseloverschokken.

Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.

Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.

Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.

Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.

Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.

Je signaleert storingen of defecten.

Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren: 38u/week van maandag tot vrijdag tussen 07u00 en 15u06 (enkele events per jaar).

Je bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveau

Je hebt een relevante opleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring

Je hebt een goede kennis van HACCP-normen

je hebt een goede kennis van de nederlandse en/of de franse taal

Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk.

Taalkennis* Nederlands Basis Nederlands Goed Nederlands Zeer Goed Frans Basis Frans Goed Frans Zeer Goed Engels Basis Engels Goed Engels Zeer Goed Geen van de 3

Bent je momenteel werkzaam bij ISS?*