Chef de partie Wilrijk 38u week

ISS FACILITY SERVICES; Antwerpen; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

ISS FACILITY SERVICES in Antwerpen zoekt een keukenmedewerker voor de voorbereiding en afwerking van gerechten in een dagmenu. Je verricht mise-en-place, bereidt gerechten volgens bestelling en zorgt voor mooie plating onder supervisie.

Ook bediening aan de toonbank en ondersteuning bij piekperiodes behoren tot de rol. Na dienst ruim je op, schoonmaak van werkplekken, controle van voedselkwaliteit en naleving van hygiëne en veiligheidsnormen.

Qualifications

• Mise-en-place voorbereiden voor dagmenu
• Gerechten afmaken volgens bestelling
• Hygiëne- en veiligheidsnormen naleven
• Teamwerk en communicatie in keuken

Responsabilités

• Je bereidt zelf gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant).
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de maaltijdcomponenten.
• Je helpt mee met de bediening aan de toonbank.
• Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes.
• Na de dienst ruim je je afdeling op en maak je werkinstrumenten schoon.

Connaissances

mise-en-place

bereidingen

hygiëne

schoonmaken

Description du poste

Voorbereiding dienst

• Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu
• Je helpt met de bereiding van de gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal

Tijdens de dienst

• Je bereidt zelf gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant)
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de verschillende maaltijdcomponenten.
• Je helpt mee met de bediening aan de toonbank
• Je springt in bij collega's tijdens piekperiodes

Na de dienst

• Je ruimt je afdeling op.
• Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon.
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten.
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.
• Je controleert de voorraad en geeft bestellingen door aan de gerant of keukenverantwoordelijke.
• Je staat in voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.
• Je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden.
• Je signaleert storingen of defecten.
• Je neemt deel aan werkoverleg met collega's.
• Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of prestaties.

Werkuren

Werkuren (38u per week): Maandag tot vrijdag van 10u-18u06 (38u/week)