Chef de Cuisine & Responsable Banquets — Mobilité Belgique

SAM INTERIM; Sint-Katelijne-Waver; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

SAM INTERIM recherche un Chef de cuisine / Responsable banquet (H/F/X) pour piloter des prestations dmontage et de banquet sur la Belgique, basé à Wavre. Vous organisez la production, supervisez les équipes et garantissez la qualité des prestations pendant les événements.

Vous assurez la coordination entre cuisine et service, respectez les plannings et les fiches techniques, tout en restant flexible sur les jours qui varient selon les événements.

Qualifications

• Expérience significative en chef de cuisine ou responsable de cuisine.
• Capacité à gérer plusieurs prestations simultanément.
• Excellentes compétences managériales et de coordination d'équipe.
• Sens du détail et respect des standards culinaires et des plannings.

Responsibilities

• Organiser la production culinaire en fonction des événements et adapter les ressources.
• Superviser les banquets, cocktails et réceptions en veillant au respect des fiches techniques et des timings.
• Coordonner avec les équipes salle et les responsables événementiels.
• Veiller à la sécurité et à l'hygiène (normes HACCP) et à la qualité des plats.
• Assurer le déploiement sur les différents sites en Belgique et la gestion des stocks et commandes.

Skills

Gestion d'équipe

Leadership

Gestion du stress

Qualité et présentation

Organisation et planification

Mobilité et véhicule

Job description

SAM INTERIM recherche un Chef de cuisine / Responsable banquet (H/F/X) pour piloter des prestations dmontage et de banquet sur la Belgique, basé à Wavre. Vous organisez la production, supervisez les équipes et garantissez la qualité des prestations pendant les événements.

Vous assurez la coordination entre cuisine et service, respectez les plannings et les fiches techniques, tout en restant flexible sur les jours qui varient selon les événements.