Chef d'Équipe Cuisine – Management & Qualité Santé

MediNation.be; Waver; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrat à durée indéterminée

Planning négociable et horaires dejour

Avantages extralégaux

Évolutions internes

Job summary

Pour renforcer notre résidence dans le Brabant Wallon, Emeis recherche un·e Team Leader Kitchen pour diriger et organiser l'équipe cuisine, assurer la préparation et la distribution des repas selon HACCP et normes déontologiques.

Vous superviserez le service en salle et en chambres, gérerez le budget de restauration et veillerez à la qualité des plats et à la satisfaction des résidents. Expérience significative en restauration gastronomique et management exigée.

Qualifications

• Expérience avérée en restauration gastronomique et management d'équipe.
• Connaissance HACCP et normes AFSCA.
• Capacité à gérer budgets et approvisionnements.
• Sens de l'organisation et initiative.

Responsibilities

• Planifier et superviser préparation et distribution des repas.
• Gérer équipe cuisine, recrutement et planning.
• Contrôler hygiène et sécurité alimentaire.
• Gérer achats et coûts quotidiens.
• Participer aux évaluations et formations.

Skills

Gestion d'équipe

HACCP

Planification repas

Budget restauration

Education

Formation en restauration ou management

Tools

Logiciel de gestion stocks

Job description

Pour renforcer notre résidence dans le Brabant Wallon, Emeis recherche un·e Team Leader Kitchen pour diriger et organiser l'équipe cuisine, assurer la préparation et la distribution des repas selon HACCP et normes déontologiques.

Vous superviserez le service en salle et en chambres, gérerez le budget de restauration et veillerez à la qualité des plats et à la satisfaction des résidents. Expérience significative en restauration gastronomique et management exigée.