Bakker/Patisserie medewerker

Jobfixers; Oostakker; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Jobfixers in Oost-Vlaanderen zoekt een medewerker voor de dagelijkse brood- en patisserieproductie. Je selecteert ingrediënten, weegt en doseert voor brood- en patisseriedeeg, mengt, knast en rolt het deeg tot perfecte vormen en verdeelt het in stukken.

Je bewaakt de gisting en zorgt ervoor dat garing en bakproces volgens planning verlopen. Na afkoeling versier je patisserie en brood met chocolade, sesam of saus en ondersteun je bij diverse bake-off en afbak-activiteiten.

Job description

• Ingrediënten uitkiezen en doseren voor brooddeeg en patisseriedeeg
• Deeg mengen, kneden en uitrollen tot perfecte consistentie
• Deeg verdelen in stukken, rollen en vormgeven
• Gisting controleren - timing is alles bij vers brood!
• Deegstukken en patisserie voorbakken, bakken en uit de oven halen
• Patisserie bereiden door snijden, versieren en bestrijken
• Producten versieren na afkoeling met chocolade, sesamzaadjes of saus
• Meehelpen in de dagelijkse productie van verschillende brood- en koekensoorten