Souschef (m/w) – Regionale Küche, Catering & Küchenleitung

Gasthof Plasch GmbH; Reßnig; On-site; EUR 37,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebsklima

Einschulung

Getränke gratis

Arbeitskleidung

Gutscheine

Unterkunft

Urlaubsgestaltung

Betriebsurlaub Weihnachten/Silvester

Sicherer Arbeitsplatz

Job summary

Gasthof-Pension Plasch in Ressnig, 9170 Ferlach, sucht einen Souschef (m/w/d) für eine 40-Stunden-Woche. Sie führen das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef, planen Menüs, kaufen Waren ein und arbeiten in einer À-la-carte- wie Hausmannskost-Küche.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in regionaler Küche mit; Flexibilität, Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Wochenend-/Feiertagsarbeit sind erforderlich. Eine Unterkunft wird nach Bedarf angeboten.

Qualifications

• Einschlägige Praxis mit Lehrabschluss
• Selbständiges Kochen
• Vertrautheit mit Hygienevorschriften
• Erfahrung mit regionaler, bodenständiger Küche
• Verlässlichkeit, gepflegtes Auftreten sowie Teamfähigkeit
• Flexibilität aufgrund der Arbeitszeiten
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Führerschein B vorhanden (oder Bereitschaft zur Mitnahme)

Responsibilities

• Personalführung gemeinsam mit dem Küchenchef
• Wareneinkauf
• Menüplanung
• Küchenleitung
• À-la-carte-Küche mit Standard Wirtshausklassiker, Hausmannskost
• Mithilfe im Bereich Catering für Hochzeiten und Familienfeiern
• Kochen für Großveranstaltungen
• evt. Front-Cooking bei diversen Veranstaltungen
• Zubereitung von Fischgerichten
• Anrichten von Speisen

Skills

Selbständiges Kochen

Teamfähigkeit

Flexibilität

Hohe Hygienestandards

Führerschein B

Education

Lehrabschluss Koch

Job description

Gasthof-Pension Plasch in Ressnig, 9170 Ferlach, sucht einen Souschef (m/w/d) für eine 40-Stunden-Woche. Sie führen das Küchenteam gemeinsam mit dem Küchenchef, planen Menüs, kaufen Waren ein und arbeiten in einer À-la-carte- wie Hausmannskost-Küche.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in regionaler Küche mit; Flexibilität, Teamfähigkeit und Bereitschaft zur Wochenend-/Feiertagsarbeit sind erforderlich. Eine Unterkunft wird nach Bedarf angeboten.