Küchenchef/in

Gasthof Plasch GmbH; Reßnig; On-site; EUR 25,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft (Personal-Zimmer)

Gutscheine bei Anlässen

Bezahlung / betr. Zuschläge

Job summary

Gasthof-Pension Plasch in Ressnig, 9170 Ferlach, sucht Küchenchef (m/w/d) für eine Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden. Zu den Aufgaben gehören Personalführung, Wareneinkauf, Menüplanung sowie À-la-carte-Küche und Catering für Hochzeiten und Großveranstaltungen.

Sie bringen eine einschlägige Praxis mit Lehrabschluss, selbständiges Kochen, Hygiene-Kenntnisse und Teamfähigkeit mit. Führerschein B ist notwendig; Unterkunft kann je nach Verfügbarkeit gestellt werden.

Qualifications

• Einschlägige Praxis im Kochberuf nach Lehrabschluss.
• Selbständiges Kochen gemäß Spezifikationen und Hygienevorschriften.
• Teamorientierte Arbeitsweise in einem Gastrobetrieb.

Responsibilities

• Führen des Küchenteams und Koordinieren der Küchenabläufe.
• Wareneinkauf und Menüplanung gemäß regionaler Küche.
• Außerküche: À-la-carte-Küche, Hausmannskost und Fischgerichte.
• Zubereitung von Speisen, Anrichten und Zubereitung von Fischgerichten.
• Mithilfe im Catering bei Hochzeiten und Familienfeiern.
• Mitwirkung bei Großveranstaltungen und ggf. Front-Cooking.
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards.

Skills

Selbständiges Kochen

Teamfähigkeit

Hygieneverordnung

Education

Lehrabschluss als Koch

Job description

Jahresbeschäftigung - Dauerstelle zu besetzen

Vollzeitbeschäftigung im Ausmaß von 40 Wochenstunden

Ihr abwechslungsreicher Aufgabenbereich umfasst unter anderem:

• Personalführung
• Wareneinkauf
• Menüplanung
• Küchenleitung
• À-la-carte-Küche mit Standard Wirtshausklassiker, Hausmannskost
• Mithilfe im Bereich Catering für Hochzeiten und Familienfeiern
• Kochen für Großveranstaltungen
• evt. "Front-Cooking" bei diversen Veranstaltungen
• Zubereitung von Fischgerichten
• Anrichten von Speisen

Das wünschen wir uns von Ihnen:

• einschlägige Praxis mit Lehrabschluss
• Selbständiges Kochen
• Vertrautheit mit Hygienevorschriften
• Erfahrung mit regionaler, bodenständiger Küche
• Verlässlichkeit, gepflegtes Auftreten sowie Teamfähigkeit werden vorausgesetzt
• Einsatz von Teambuildingmaßnahmen
• Flexibilität aufgrund der Arbeitszeiten
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
• Führerschein B sowie Privat-PKW notwendig - wenn nicht aus Umgebung

Wir bieten Ihnen gerne:

• ein angenehmes Betriebsklima und eine gründliche Vorbereitung und Einschulung
• alkoholfreie Getränke während der Arbeitszeit werden gratis zur Verfügung gestellt
• Arbeitsbekleidung wird Ihnen (teilweise) gratis zur Verfügung gestellt
• Zuwendungen in Form von Gutscheinen bei diversen Anlässen
• Unterkunft (Personal-Zimmer) kann gerne bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden
• beim Erstellen der Dienstpläne wird - sofern möglich - auf Ihre persönlichen Wünsche Rücksicht genommen
• Individuelle Urlaubsgestaltung
• Weihnachten und Silvester Betriebsurlaub
• Sicherer Arbeitsplatz

Arbeitszeiten: 5 Tage Woche - 40 Wochenstunden / kein Teildienst (Dienstzeiten sind durchgehend)

Küchenchef (m./w.): ca. Brutto EUR 3800,-- für 40 Stunden pro Woche auf Verhandlungsbasis

Wir sind gerne bereit, auf Grund von vorhandener Qualifikation und Praxis eine marktkonforme Überzahlung zu leisten.

Arbeitsort: 9170 Ferlach - Ressnig

Fühlen Sie sich angesprochen?

Ist Ihr Interesse geweckt und Ihre Qualifikationen entsprechen dem Anforderungsprofil?

Wir freuen uns Sie kennenzulernen!

Gasthof-Pension Plasch
Ressnig 17
9170 FERLACH
Tel. [phone]
https://www.gasthof-plasch.at