Küchenchef: Führung, Menüplanung & Catering

Gasthof Plasch GmbH; Reßnig; On-site; EUR 25,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Unterkunft (Personal-Zimmer)

Gutscheine bei Anlässen

Bezahlung / betr. Zuschläge

Job summary

Gasthof-Pension Plasch in Ressnig, 9170 Ferlach, sucht Küchenchef (m/w/d) für eine Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden. Zu den Aufgaben gehören Personalführung, Wareneinkauf, Menüplanung sowie À-la-carte-Küche und Catering für Hochzeiten und Großveranstaltungen.

Sie bringen eine einschlägige Praxis mit Lehrabschluss, selbständiges Kochen, Hygiene-Kenntnisse und Teamfähigkeit mit. Führerschein B ist notwendig; Unterkunft kann je nach Verfügbarkeit gestellt werden.

Qualifications

• Einschlägige Praxis im Kochberuf nach Lehrabschluss.
• Selbständiges Kochen gemäß Spezifikationen und Hygienevorschriften.
• Teamorientierte Arbeitsweise in einem Gastrobetrieb.

Responsibilities

• Führen des Küchenteams und Koordinieren der Küchenabläufe.
• Wareneinkauf und Menüplanung gemäß regionaler Küche.
• Außerküche: À-la-carte-Küche, Hausmannskost und Fischgerichte.
• Zubereitung von Speisen, Anrichten und Zubereitung von Fischgerichten.
• Mithilfe im Catering bei Hochzeiten und Familienfeiern.
• Mitwirkung bei Großveranstaltungen und ggf. Front-Cooking.
• Einhaltung von Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards.

Skills

Selbständiges Kochen

Teamfähigkeit

Hygieneverordnung

Education

Lehrabschluss als Koch

Job description

Gasthof-Pension Plasch in Ressnig, 9170 Ferlach, sucht Küchenchef (m/w/d) für eine Vollzeitstelle mit 40 Wochenstunden. Zu den Aufgaben gehören Personalführung, Wareneinkauf, Menüplanung sowie À-la-carte-Küche und Catering für Hochzeiten und Großveranstaltungen.

Sie bringen eine einschlägige Praxis mit Lehrabschluss, selbständiges Kochen, Hygiene-Kenntnisse und Teamfähigkeit mit. Führerschein B ist notwendig; Unterkunft kann je nach Verfügbarkeit gestellt werden.