Sous Chef – Alpine Luxury Kitchen Lead

LUCIAN; Lech; On-site; EUR 52,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterhauszugang

Frisches Essen

Übertarifliche Bezahlung

Kostenlose Wellness nach 20 Uhr

24/7 Gym

Staff-Family Rabatte

Legendäre Team-Events

Job summary

Burg Hotel Oberlech in Lech sucht einen Sous Chef, der die Küchenchefs unterstützt und stellvertretend übernimmt. Sie erstellen kreative à la Carte- und Halbpension-Gerichte und tragen Verantwortung für eine reibungslose Mise en place in der gehobenen Gastronomie.

Sie koordinieren Mitarbeitereinsatz, überwachen Hygiene- und Lebensmittelsicherheit, übernehmen Warenannahme und sichern höchste Qualitätsstandards.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch in gehobener Gastronomie.
• Vergleichbare Berufserfahrung in internationalen Hotels ist wünschenswert.
• Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Küchenmanagement.
• Sichere Kommunikation auf Deutsch und Englisch.

Responsibilities

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenchefs.
• Produktion kreativer à la Carte- und Halbpension-Gerichte.
• Koordinierung des Mitarbeitereinsatzes.
• Warenannahme sowie Kontrolle der hohen Qualitätsstandards.

Skills

Teamführung

Positive Ausstrahlung

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch

Tools

Lebensmittelsicherheit

Hygiene & Küchenmanagement

Job description

Burg Hotel Oberlech in Lech sucht einen Sous Chef, der die Küchenchefs unterstützt und stellvertretend übernimmt. Sie erstellen kreative à la Carte- und Halbpension-Gerichte und tragen Verantwortung für eine reibungslose Mise en place in der gehobenen Gastronomie.

Sie koordinieren Mitarbeitereinsatz, überwachen Hygiene- und Lebensmittelsicherheit, übernehmen Warenannahme und sichern höchste Qualitätsstandards.