Souschef Wintersaison 2026/27 – Führung in Küche, Unterkunft

Lech Bergbahnen AG; Lech; In loco; EUR 35.000 - 55.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Skipass Arlberg & Lech Card

Kostenlose Unterkunft

Verpflegung inklusive

Bikeleasing

Mitarbeiterrabatte

Weiterbildung & Karriere

Teamevents & Teambekleidung

Fitnessraum

Descrizione del lavoro

Lech Bergbahnen AG sucht für die Wintersaison 2026/27 eine/n Koch/Köchin mit Führungsverantwortung in Lech. Sie unterstützen den Küchenchef, vertreten ihn bei Abwesenheit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Küchenbetriebsprozesse. Sie entwickeln Menüs, kontrollieren Wareneingang, Lagerung und HACCP-Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Küchenerfahrung und Führungsverantwortung mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englisch von Vorteil.

Competenze

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer Position mit Führungsverantwortung.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein.
• Teamfähigkeit sowie Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und zu motivieren.
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Zeiten.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP).

Mansioni

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung des gesamten Küchenbetriebs.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Verantwortung für reibungslosen Ablauf am eigenen Posten sowie Koordination der Küchenabläufe.
• Mitarbeit bei Entwicklung, Planung und Kalkulation von Menüs und Speisekarten.
• Kontrolle der Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung und Warenwirtschaft.
• Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Standards.
• Unterstützung bei Inventuren und Dokumentationen.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams sowie Mitwirkung bei Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Qualitätskontrolle der Speisen und Unterstützung bei deren Präsentation.
• Aktive Mitarbeit in der Speisenzubereitung – insbesondere in Stoßzeiten.
• Mitwirkung bei Veranstaltungen und Events.

Conoscenze

Küchenleitung

Führungserfahrung

Organisationstalent

Hygiene HACCP

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse von Vorteil

Formazione

Koch/Köchin-Ausbildung

Descrizione del lavoro

Lech Bergbahnen AG sucht für die Wintersaison 2026/27 eine/n Koch/Köchin mit Führungsverantwortung in Lech. Sie unterstützen den Küchenchef, vertreten ihn bei Abwesenheit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Küchenbetriebsprozesse. Sie entwickeln Menüs, kontrollieren Wareneingang, Lagerung und HACCP-Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Küchenerfahrung und Führungsverantwortung mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englisch von Vorteil.