Sous Chef (M/W/D)

LUCIAN; Lech; On-site; EUR 52,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterhauszugang

Frisches Essen

Übertarifliche Bezahlung

Kostenlose Wellness nach 20 Uhr

24/7 Gym

Staff-Family Rabatte

Legendäre Team-Events

Job summary

Burg Hotel Oberlech in Lech sucht einen Sous Chef, der die Küchenchefs unterstützt und stellvertretend übernimmt. Sie erstellen kreative à la Carte- und Halbpension-Gerichte und tragen Verantwortung für eine reibungslose Mise en place in der gehobenen Gastronomie.

Sie koordinieren Mitarbeitereinsatz, überwachen Hygiene- und Lebensmittelsicherheit, übernehmen Warenannahme und sichern höchste Qualitätsstandards.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch in gehobener Gastronomie.
• Vergleichbare Berufserfahrung in internationalen Hotels ist wünschenswert.
• Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Küchenmanagement.
• Sichere Kommunikation auf Deutsch und Englisch.

Responsibilities

• Unterstützung und Stellvertretung der Küchenchefs.
• Produktion kreativer à la Carte- und Halbpension-Gerichte.
• Koordinierung des Mitarbeitereinsatzes.
• Warenannahme sowie Kontrolle der hohen Qualitätsstandards.

Skills

Teamführung

Positive Ausstrahlung

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch

Tools

Lebensmittelsicherheit

Hygiene & Küchenmanagement

Job description

Über uns

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DEINE LEGENDÄRE ERFAHRUNG FÜR LEBEN UND KARRIERE

Im 5 Sterne Burg Hotel Oberlech verbinden wir alpine Eleganz, herzliche Gastfreundschaft und höchste Qualität am Arlberg. Für unser Team suchen wir Menschen, die diese Werte mit Engagement und Freude mittragen.

Du willst unseren Gästen Qualität auf höchstem Niveau bieten und hast eigene Ideen? Perfekt! Als Sous Chef umfassen deine Aufgaben die Unterstützung und Stellvertretung der Küchenchefs. Du produzierst kreative à la Carte- und Halbpension-Gerichte. Außerdem koordinierst du den Mitarbeitereinsatz und hilfst bei der Warenannahme sowie der Kontrolle unserer hohen Qualitätsstandards.

Benefits - Typically Burg

• LIVE PRETTY: Von unseren Mitarbeiterhäusern kommst du zu Fuß direkt durch einen Tunnel bei jedem Wetter entspannt zur Arbeit.
• BON APPETIT: Gutes Essen ist wichtig für eine gute Stimmung. Und für gute Leistung! Daher gibt es bei uns frisch gekochtes, gutes und gesundes Essen. Mahlzeit!
• MAKE SOME MONEY: Wir wissen, dass gutes Leben Geld kostet. Daher verdienen unsere Angestellten übertariflich.
• ENJOY YOUR TIME: Wir nehmen auch deine Erholung ernst. Daher kannst du kostenfrei den Wellnessbereich unseres Hotels nach 20 Uhr nutzen und bekommst außerdem Rabatte auf alle Wellnessbehandlungen.
• WORK OUT YOUR WAY: Das Gym in unserem neuen Mitarbeiterhaus kannst du 24/7 nutzen.
• IMPRESS YOUR FAMILY: Die Verwandtschaft ersten Grades unserer Mitarbeiter:innen erhalten je nach Verfügbarkeit niedrigere Zimmerpreise.
• LET´S ROCK THE BURG: Unsere Teampartys sind legendär. Zum Saisonauftakt beginnt alles edel-,,drüber” mit einem gemeinsamem Dinner und legendären Drinks für alle. Zum Saisonausklang wird´s dann ,,drunter”, mit DJ, Essen und mit allem, was aus der Bar noch weg muss.

SO TICKST DU

• Deine Kolleg:innen schätzen deine positive und souveräne Art.
• In stressigen Situationen bewahrst du einen kühlen Kopf.
• Du hast ein Gespür für Menschen und findest immer die richtigen Worte.
• Dein Ziel ist es, außergewöhnliche, kulinarische Gästeerlebnisse zu schaffen.

DEIN ERFAHRUNGSSCHATZ

• abgeschlossene Ausbildung als Köchin:Koch in der gehobenen Gastronomie
• vergleichbare Berufserfahrung in internationalen angesehenen Hotels
• Kenntnisse für Lebensmittelsicherheit, Hygiene und Küchenmanagement
• sichere Kommunikation auf Deutsch und Englisch