Sommelier (m/w/d) – Luxus-Weinberatung & Pairings

DO & CO group; Wien; Hybrid; EUR 41.000 - 49.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Hohe Trinkgelder

Mittagessen inklusive

Zentraler Standort

Zusammenfassung

DO & CO sucht im Wiener Stephansplatz eine:n Sommelier:in. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unserer Weinkultur, beraten Gäste zu Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten und praktizieren einen erstklassigen Wein- und Getränkeservice in einem der bekanntesten Standorte.

Sie gestalten Weinbegleitungen, arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und verantworten Einkauf, Lagerung sowie Inventuren des Wein- und Champagnerkellers.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality.
• Fundierte Kenntnisse über Weine, Champagner, Spirituosen und internationale Getränkekultur.
• Ausgeprägte Leidenschaft für außergewöhnliche Gastfreundschaft und Service auf höchstem Niveau.

Aufgaben

• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten
• Gestaltung individueller Weinbegleitungen und passender Pairings
• Sicherstellung eines erstklassigen Wein- und Getränkeservices
• Aktiver Verkauf hochwertiger Weine, Champagner und Raritäten
• Pflege, Präsentation und Weiterentwicklung unseres Weinangebots
• Mitgestaltung der Wein- und Getränkekarte gemeinsam mit Küche und Restaurantleitung
• Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung, Bestandsmanagement und Inventuren des Wein- und Champagnerkellers
• Förderung einer gelebten Wein- und Servicekultur innerhalb des Teams
• Betreuung eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises

Kenntnisse

Weinberatung

Wine Pairings

Weinkultur

Ausbildung

Sommelier-Ausbildung

Jobbeschreibung

DO & CO sucht im Wiener Stephansplatz eine:n Sommelier:in. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unserer Weinkultur, beraten Gäste zu Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten und praktizieren einen erstklassigen Wein- und Getränkeservice in einem der bekanntesten Standorte.

Sie gestalten Weinbegleitungen, arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und verantworten Einkauf, Lagerung sowie Inventuren des Wein- und Champagnerkellers.