Sommelier: Luxury Wine & Dining Lead

Do-; Wien; On-site; EUR 41,000 - 49,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mittagessen

Zentraler Arbeitsplatz

Überkollektivvertragliches Gehalt ab 4

Job summary

DO & CO sucht Sommelier:innen für das neue Restaurant ONYX sowie das Flagship Hotel in Wien. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unserer Weinkultur und prägen die Handschrift des Hauses durch exzellente Beratung, Pairings und Service.

Sie gestalten Weinbegleitungen, arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und betreuen nationale wie internationale Gäste auf höchstem Niveau. Eine Sommelier-Ausbildung sowie Erfahrung in gehobener Gastronomie sind Voraussetzung.

Qualifications

• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung und mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
• Erfahrung in Fine Dining und internationalem Gästekreis.
• Ausgeprägte Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.
• Fähigkeit zur Gestaltung von Weinbegleitungen und Pairings.

Responsibilities

• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten.
• Gestaltung individueller Weinbegleitungen und Pairings.
• Sicherstellung erstklassigen Wein- und Getränkeservices.
• Verantwortung für Einkauf, Lagerhaltung und Inventuren des Wein- und Champagnerkellers.
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management.

Skills

Weinberatung

Gästeberatung

Wein- und Getränkeservice

Verkauf hochwertiger Weine

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Education

Sommelier-Ausbildung

Job description

DO & CO sucht Sommelier:innen für das neue Restaurant ONYX sowie das Flagship Hotel in Wien. Sie übernehmen eine Schlüsselrolle in der Weiterentwicklung unserer Weinkultur und prägen die Handschrift des Hauses durch exzellente Beratung, Pairings und Service.

Sie gestalten Weinbegleitungen, arbeiten eng mit Küche und Management zusammen und betreuen nationale wie internationale Gäste auf höchstem Niveau. Eine Sommelier-Ausbildung sowie Erfahrung in gehobener Gastronomie sind Voraussetzung.