Leitung Küche (m/w/d)

JUFA Hotels; Baierdorf-Dorf; Vor Ort; EUR 26.000 - 32.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Brutto-Überstundenzuschläge

Umsatzprovisionen

13. und 14. Monatsgehalt

Bring Your Friend Bonus

Kostenfreies Essen

Weiterbildungsmöglichkeiten

Zusammenfassung

JUFA Hotels sucht eine Leitung Küche für das JUFA Hotel Veitsch*** mit 42 Zimmern. Du leitest das Küchenteam, gestaltest Speisekarten und berücksichtigst regionale Trends, um Gäste ganzheitlich zu verwöhnen.

Du bringst mehrjährige Leitungs-Erfahrung, AEVO und Organisationstalent mit. Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und faire Vergütung gehören zum Paket. Gesundheits- und Mitarbeiterbenefits runden das Angebot ab.

Qualifikationen

• Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen (z. B. Sous Chef oder Küchenchef)
• Management-Skills: Organisationstalent und Teamführung
• Belastbarkeit und Teamfähigkeit auch in intensiven Servicephasen
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

Aufgaben

• Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts und Koordination der Abläufe
• Gestaltung moderner Speisekarten und Berücksichtigung regionaler Trends
• Personalverantwortung: Führung, Motivation und Ausbildung des Küchenteams
• Wirtschaftliche Leitung: Einkauf, Warenkalkulation und HACCP-Standards

Kenntnisse

Führungserfahrung

Küchenmanagement

Teamführung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

AEVO-Bescheinigung

Jobbeschreibung

Küchenmanagement | Küchenchef:in | Kulinarische Strategie | Warenkalkulation | HACCP-Compliance

ab sofort | Ganzjahresstelle | Vollzeit

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Veitsch*** mit42 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Leitung Küche (m/w/d)

Entgelt

• Gehalt Fachkraft: ab € 2.605,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.
• Zusatzverdienst: Durch Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Umsatzprovisionen sicherst du dir im Durchschnitt ca. € 100,– brutto zusätzlich pro Monat.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: Attraktive Umsatzprovisionen, 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels- Talenteprogramm , Team-Events und Vernetzung via “my JUFA” App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels

• Küchenmanagement: Operative Leitung des Tagesgeschäfts, Koordination aller Abläufe sowie Qualitätssicherung der Buffets und Speisen
• Konzeption: Gestaltung moderner Speisekarten, Entwicklung innovativer Menüpläne sowie Berücksichtigung regionaler Trends
• Personalverantwortung: Führung und Motivation des Küchenteams, Erstellung effizienter Dienstpläne sowie Ausbildung der JUFA-Hotels-Lehrlinge
• Wirtschaftliche Leitung: Verantwortung für Einkauf, Warenkalkulation sowie Überwachung der Küchen-KPIs und HACCP-Standards

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit

• Führungserfahrung: Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen (z. B. Sous Chef oder Küchenchef) sowie idealerweise AEVO-Bescheinigung
• Management-Skills: Ausgeprägtes Organisationstalent sowie die Fähigkeit, ein Team stabil durch den fordernden Küchenalltag zu führen
• Belastbarkeit: Hohe Teamfähigkeit, Ausgeglichenheit sowie Gelassenheit - auch in intensiven Servicephasen
• Kommunikation: Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse