Sous Chef (m/w/d)

JUFA Holding GmbH; Veitsch; On-site; EUR 26,455 - 31,688; Full time

Benefits offered by this job

Kostenfreies Essen

Flexible Arbeitszeiten

Urlaubsrabatte

Zusätzliche Verdienstmöglichkeiten

Job summary

JUFA Holding GmbH sucht einen Sous Chef (m/w/d) für das JUFA Hotel in Veitsch. Der/die ideale Kandidat/in verantwortet die kulinarische Leitung, bereitet frische Speisen zu und führt das Küchenteam.

Das Gehalt beginnt bei 2.605 € brutto pro Monat, mit möglichen Zusatzverdiensten durch Umsatzprovision. Zudem bietet die Stelle viele Benefits, wie flexible Arbeitszeiten und kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag.

Qualifications

• Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition.
• Freude am Kochberuf und hohe Einsatzbereitschaft.
• Augen für moderne Food-Trends.

Responsibilities

• Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß Qualitätsrichtlinien.
• Erstellung moderner Speisekarten und Menüplanung.
• Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen.

Skills

Erfahrung in der Gastronomie

Kreativität im Kochen

Teamfähigkeit

Organisationstalent

Flexibilität

Job description

Sous Chef (m/w/d)

kulinarische Leitung | Stellvertretende Küchenleitung | Stellvertretende:r Küchenchef:in

ab 01. Juni | Ganzjahresstelle | Umstatzprovision

Für eine gemeinsame glückliche Zeit. Seit über 30 Jahren verbinden wir Menschen mit Urlaubserlebnissen in Europas Regionen – mit starken Teams, Sinn für Regionalität und einem klaren Fokus auf Qualität & Wirtschaftlichkeit.

Werde Teil dieser Erfolgsgeschichte und bringe Qualität auf den Teller: In unserem JUFA Hotel Veitsch*** mit 42 Zimmern verarbeitest du regionale Produkte mit echter Leidenschaft. Ob beim Frühstücksbuffet oder beim Abendessen – du sorgst dafür, dass unsere Gäste ihren Urlaub bei uns auch kulinarisch genießen können.

Entgelt:

• Gehalt Fachkraft: ab € 2.605,– brutto / Monat (Basis Vollzeit mit Ausbildung). Dein tatsächliches Gehalt richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung.
• Zusatzverdienst: Durch Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Umsatzprovisionen sicherst du dir im Durchschnitt ca. € 200,– brutto zusätzlich pro Monat.

Deine Benefits & Vorteile bei den JUFA Hotels

• Transparentes Gehalt: Faire Entlohnung durch eigenen JUFA-Hotels-Kollektivvertrag und einheitliche Gehaltstabellen – dein Mindestgehalt liegt über dem Branchen-Standard der Gastronomie/Hotellerie.
• Zusatz-Verdienst: Attraktive Umsatzprovisionen, 25 % Sonntagszuschlag sowie das 13. und 14. Monatsgehalt. Zusätzlicher Bring Your Friend Bonus für Mitarbeiterempfehlungen.
• Fachkraft-Gehalt & Vordienstzeiten: Als ausgebildete Fachkraft steigst du direkt in eine höhere Gehaltsstufe ein als üblich. Wir rechnen dir außerdem bis zu 3 Jahre einschlägige Erfahrung an.
• Karriere & Aufstieg: Gezielte Entwicklung für Berufs- oder Quereinsteiger:innen zum Fachkraft-Gehalt (nach 3 Jahren) sowie aktive Förderung beim Nachholen der Lehrabschlussprüfung (LAP).
• Work-Life-Balance: Flexible Arbeitszeitmodelle (z. B. 4-Tage-Woche), minutengenaue Zeiterfassung und ein garantiertes freies Wochenende pro Monat. Dein Urlaubsanspruch steigt mit der Betriebszugehörigkeit.
• Verpflegung & Rabatte: Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag sowie exklusive Urlaubsrabatte für dich, deine Familie & Freunde
• Entwicklung & Team: Individuelle Weiterbildung im JUFA-Hotels-Talenteprogramm, Team-Events und Vernetzung via „my JUFA“ App

Dein Aufgabenbereich bei den JUFA Hotels

• Speisenproduktion: Zubereitung frischer, gesunder Speisen gemäß JUFA-Hotels-Qualitätsrichtlinien sowie Koordination des à-la-carte-Geschäfts
• Kulinarik & Kreativität: Erstellung moderner Speisekarten sowie eigenverantwortliche Menüplanung bei Abwesenheit der Küchenleitung
• Team-Leadership: Führung und Motivation der Küchenmitarbeiter:innen sowie aktive Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung
• Qualität & Hygiene: Kontrolle der Qualitätsstandards sowie Unterweisung und Sicherstellung der HACCP-Hygienevorschriften
• Warenwirtschaft: Erstellung von Warenanforderungen sowie konsequente Kontrolle von Warenlieferungen und Lagerbeständen

Das bringst du für das JUFA-Hotels-Team mit

• Erfahrung: Mehrjährige Berufspraxis in der Gastronomie, idealerweise bereits in einer vergleichbaren (Führungs-)Position
• Kreativität & Drive: Große Freude am Kochberuf, hohe Einsatzbereitschaft sowie ein Auge für moderne Food-Trends
• Organisation: Ausgeprägte Teamfähigkeit, Organisationsstärke sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
• Flexibilität: Anpassungsfähigkeit an dynamische Service-Situationen und eine strukturierte Arbeitsweise