Küchenleitung: Führung, Menüentwicklung & 4-Tage-Woche

JUFA Hotels; Gitschtal; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Transparente Gehaltsstruktur

13./14. Monatsgehalt

4-Tage-Woche

Kostenfreies Essen

Urlaubsrabatte

JUFA-Kollektivvertrag & Tarifstruktur

JUFA Hotels-Talenteprogramm

Job summary

JUFA Hotels sucht an der JUFA Hotel Gitschtal eine Leitung Küche (m/w/d) zur operativen Führung des Tagesgeschäfts. Du koordinierst Abläufe, sicherst Qualität der Buffets und Speisen und gestaltest moderne Speisekarten mit regionalen Einflüssen.

Mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit übernimmst du Einkauf, Kalkulation und HACCP-Standards, führst ein Küchenteam und profitierst von flexiblen Arbeitszeitmodellen sowie attraktiven Zusatzleistungen.

Qualifications

• Mehrjährige Praxis in Leitungspositionen in Küche oder Gastronomie.
• AEVO-Bescheinigung oder gleichwertige Qualifikation.
• Sicheres Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Operative Leitung des täglichen Küchenbetriebs.
• Konzeption moderner Speisekarten und Menüplanung.
• Führung, Motivation und Dienstplanung des Küchenteams.
• Wirtschaftliche Verantwortung für Einkauf, Kalkulation und HACCP-Standards.

Skills

Führungserfahrung

Management-Skills

Belastbarkeit

Kommunikation

Education

AEVO-Bescheinigung

Job description

JUFA Hotels sucht an der JUFA Hotel Gitschtal eine Leitung Küche (m/w/d) zur operativen Führung des Tagesgeschäfts. Du koordinierst Abläufe, sicherst Qualität der Buffets und Speisen und gestaltest moderne Speisekarten mit regionalen Einflüssen.

Mit Fokus auf Wirtschaftlichkeit übernimmst du Einkauf, Kalkulation und HACCP-Standards, führst ein Küchenteam und profitierst von flexiblen Arbeitszeitmodellen sowie attraktiven Zusatzleistungen.