Fine Dining Commis de Rang — Elite Guest Service

Mandarin Oriental; Wien; Vor Ort; EUR 24.000 - 28.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Lernen & Entwicklung

MOstay

Gesundheit & Wellness der Kollegen

Kostenlose Mahlzeiten

ÖPNV-Zuschuss

Zusammenfassung

Mandarin Oriental Vienna sucht einen Commis de Rang Fine Dining zur Verstärkung des Restaurant-Teams. Du berichtest an den Assistant Restaurantmanager und den Restaurantmanager und betreust Gäste mit fachkundigem Service.

Zu deinen Aufgaben gehört Mise en place, korrekte Bestellaufnahme über das POS-System, freundlicher Gästeservice, Up-Selling und eine präzise Speisenpräsentation. Zudem sorgt du für ordnungsgemäße Abwicklung von Zahlungen und unterstützt bei Inventur und Warenwirtschaft.

Qualifikationen

• Verständnis des Restaurant-Konzepts und der angebotenen Speisen/Getränke.
• Sorgfältige Mise-en-Place-Vorbereitung vor und während der Schicht.
• Korrekte Bedienung des POS-Systems zur Erfassung von Bestellungen.
• Serviceorientierung basierend auf Gästewünschen.
• Aktives Up-Selling zur Umsatzsteigerung bei exzellentem Service.
• Zahlungsabwicklung inkl. MOHG-Geschenkkarten gemäß Vorgaben.
• Sorgfältige Anrichtung der Speisen gemäß Standards.
• Pflege des Restaurants-Equipments und Geschirrs.
• Unterstützung beim Wareneinkauf und der Bestandsorganisation.
• Ständiges Aktualisieren des Produktwissens über Speisen/Getränke.
• Beachtung spezieller Gästewünsche und Allergien.

Aufgaben

• Verständnis des Konzeptes und mündliche Erklärung der Speisen/Getränke.
• Mise en Place sicherstellen, vor und während der Schicht.
• POS-System zur Bestellaufnahme bedienen.
• Gästebedürfnisse basisorientierter, freundlicher Service.
• Aktives Up-Selling zur Umsatzsteigerung.
• Zahlungsabwicklung und Abrechnung nach MOHG-Standards.
• Gerichte entsprechend Hotelstandards präsentieren.
• Ausstattung von Restaurant und Geschirr gepflegt halten.
• Unterstützung bei Bedarf bei Wäsche & Trockenwaren.
• Produktwissen aktuell halten und weitergeben.
• Gästewünsche dem Team melden und berücksichtigen.

Kenntnisse

Verständnis Konzept

Mise en Place

POS-System

Gästefokus

Up-Selling

Zahlungsabwicklung

Speisenpräsentation

Ausstattungspflege

Warenwirtschaft

Produktwissen

Besondere Gästewünsche

Jobbeschreibung

Mandarin Oriental Vienna sucht einen Commis de Rang Fine Dining zur Verstärkung des Restaurant-Teams. Du berichtest an den Assistant Restaurantmanager und den Restaurantmanager und betreust Gäste mit fachkundigem Service.

Zu deinen Aufgaben gehört Mise en place, korrekte Bestellaufnahme über das POS-System, freundlicher Gästeservice, Up-Selling und eine präzise Speisenpräsentation. Zudem sorgt du für ordnungsgemäße Abwicklung von Zahlungen und unterstützt bei Inventur und Warenwirtschaft.