F&B Supervisor: Teamführung im Luxushotel-Service

Mandarin Oriental; Wien; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Mandarin Oriental Wien sucht zur Verstärkung des Restaurant-Teams einen engagierten F&B Supervisor. Sie leiten das Team, koordinieren den Betriebsablauf und liefern erstklassigen Gästeservice. Sie berichten an den Assistant Restaurant Manager bzw.

Restaurant Manager und unterstützen bei der Umsetzung von Standards. Zu Ihren Aufgaben gehören die Mise en Place, Schulung des Teams, Kassier- und POS-System-Handling sowie aktives Upselling zur Umsatzsteigerung im Restaurant.

Responsibilities

• Führung des eigenen Teams und reibungslose, gastorientierte Arbeitsabläufe in engem Zusammenarbeit mit allen Abteilungen.
• Überwachung und Koordination des täglichen Betriebs im Restaurant.
• Unterstützung des Restaurant Managers bei Checklisten und Standards.
• Training des Teams auf operative Standards und Richtlinien der Mandarin Oriental Hotel Group.
• Sicherstellung der Mise en Place und Reinigungsaufgaben.
• Pflege von Ausstattung, Geräten und Utensilien.
• Bedienung des POS-Systems zur Bearbeitung von Bestellungen.
• Gästenzufriedenheit durch exzellenten Service und effiziente Arbeitsweise.
• Aktives Upselling von Produkten und Dienstleistungen zur Umsatzsteigerung.
• Bearbeitung von MOHG-Geschenkkarten und bargeldlosen Zahlungsmethoden.
• Durchführung von Abrechnungsaufgaben gemäß Standards.
• Präsentation der Gerichte gemäß Hotelstandards.
• Einhaltung des Zeitplans und verantwortungsvolle Aufgabenverteilung.
• Unterstützung bei Kassierverfahren und Vorratsverwaltung.
• Aktuelle Produktkenntnisse sicherstellen.
• Information des Managements und der Küche über Gästewünsche/Allergien.
• Unterstützung in anderen Restaurants nach Anweisung des Restaurant Managers.

Skills

Teamführung

Gastorientierung

Upselling

Kassierverfahren

POS-System

Tools

POS-System

Job description

Mandarin Oriental Wien sucht zur Verstärkung des Restaurant-Teams einen engagierten F&B Supervisor. Sie leiten das Team, koordinieren den Betriebsablauf und liefern erstklassigen Gästeservice. Sie berichten an den Assistant Restaurant Manager bzw.

Restaurant Manager und unterstützen bei der Umsetzung von Standards. Zu Ihren Aufgaben gehören die Mise en Place, Schulung des Teams, Kassier- und POS-System-Handling sowie aktives Upselling zur Umsatzsteigerung im Restaurant.