Chef de Rang – Luxury Fine Dining | Upsell & Guest Delight

Mandarin Oriental; Wien; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

MOstay

Betriebliche Gesundheitsvorsorge

Altersvorsorge

Kostenlose Mahlzeiten

Zuschuss ÖV (€461)

Job summary

Mandarin Oriental Vienna sucht einen erfahrenen Chef de Rang zur Verstärkung des Restaurant-Teams in Wien. Sie betreuen Gäste, erklären das Speisen- und Getränkeangebot und arbeiten eng mit der Restaurantleitung zusammen.

Sie verantworten Mise en Place, Kassensysteme und Abrechnungen nach Hotelstandards und tragen mit exzellentem Service zur Gästezufriedenheit bei. MOHG-Gutscheine, Feast- und Barservice gehören zum täglichen Geschäft.

Qualifications

• Kundenorientierung und GästeBedürfnisse erkennen und übertreffen.
• Gelassenheit in stressigen Situationen.
• Teamarbeit und Unterstützung von Kollegen.
• Verantwortungsbewusstheit und Motivation.
• Zuverlässigkeit und Integrität im Handeln.
• Technische Kompetenz im POS-System und Technologien.

Responsibilities

• Verantwortung für einen Bereich im Restaurant und Unterstützung der Supervisoren.
• Kenntnisse des Restaurantenkonzepts und Speisen-/Getränkeangeboten anwenden.
• Mise en Place sicherstellen, Reinigungspflichten erfüllen.
• POS-System bedienen und Bestellungen bearbeiten.
• Gästennachfrage durch exzellenten Service erfüllen und freundlich arbeiten.
• Upselling von Produkten und Dienstleistungen zur Umsatzsteigerung.

Skills

Kundenorientierung

Teamfähigkeit

Kommunikation

Integrität

Job description

Mandarin Oriental Vienna sucht einen erfahrenen Chef de Rang zur Verstärkung des Restaurant-Teams in Wien. Sie betreuen Gäste, erklären das Speisen- und Getränkeangebot und arbeiten eng mit der Restaurantleitung zusammen.

Sie verantworten Mise en Place, Kassensysteme und Abrechnungen nach Hotelstandards und tragen mit exzellentem Service zur Gästezufriedenheit bei. MOHG-Gutscheine, Feast- und Barservice gehören zum täglichen Geschäft.