Chef de Partie — Precision Kitchen Leader

Berghotel Hochfügen; Kleinried; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Berghotel Hochfügen sucht eine/n Chef de Partie in Vollzeit für die Küche. Zu Ihren Aufgaben gehören Organisation der Arbeitsabläufe am Posten, Kochen am Posten und Mise-en-Place, sowie die Anleitung der Küchenmitarbeiter/Commis und die Sicherstellung der Qualität.

Sie überwachen den Warenbestand am Posten und geben Bestellbedarf an den Sous Chef & Küchenchef weiter; Hygiene und Sauberkeit am Posten stehen ebenfalls im Fokus.

Formación

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Österreichische & internationale Küche Kenntnisse.
• Pünktlichkeit, gutes Zeitmanagement, Schnelligkeit.
• Verlässlichkeit, Sauberkeit und Hygiene.
• Organisationsfähigkeit und Teamfähigkeit.

Responsabilidades

• Organisation der Arbeitsabläufe am Posten.
• Kochen am Posten und Mise-en-Place.
• Anleiten der Küchenmitarbeiter / Commis.
• Qualitätssicherung und Kontrolle.
• Überwachung Warenbestand am Posten und Weitergabe von Bestellbedarf an Sous Chef & Küchenchef.
• Einhaltung und Kontrolle: Sauberkeit und Hygiene am Posten.

Conocimientos

Zeitmanagement

Schnelligkeit

Verlässlichkeit

Sauberkeit

Organisationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Kommunikation

Educación

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Descripción del empleo

Berghotel Hochfügen sucht eine/n Chef de Partie in Vollzeit für die Küche. Zu Ihren Aufgaben gehören Organisation der Arbeitsabläufe am Posten, Kochen am Posten und Mise-en-Place, sowie die Anleitung der Küchenmitarbeiter/Commis und die Sicherstellung der Qualität.

Sie überwachen den Warenbestand am Posten und geben Bestellbedarf an den Sous Chef & Küchenchef weiter; Hygiene und Sauberkeit am Posten stehen ebenfalls im Fokus.