Chef de Partie – Haute Cuisine, regional & flexibel

Romantik Hotel Die Gersberg Alm; Salzburg; In loco; EUR 32.000 - 42.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Freie Verpflegung

Mitarbeiterunterkunft

Familienrabatte

Klimaticket

Hotelrabatte

Descrizione del lavoro

Romantik Hotel Die Gersberg Alm in Salzburg sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit. Sie führen eigenständig einen Posten, bereiten hochwertige Gerichte zu und präsentieren sie auf Hauben-Niveau.

Sie arbeiten kreativ an der regional geprägten Küche, entwickeln neue Gerichte mit dem Küchenchef und stellen Qualität sicher. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung mit.

Competenze

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Mehrjährige Berufserfahrung.
• Leidenschaft für regionale Küche.
• Teamfähig und belastbar.

Mansioni

• Führung eines eigenen Postens innerhalb der Küche.
• Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen auf Hauben Niveau.
• Kreative Umsetzung unserer regional geprägten Haubenküche.
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und Sous Chef.
• Kontrolle Warenqualität sowie fachgerechte Lagerung.
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).

Conoscenze

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Kreativität

Flexibilität

Qualitätsbewusstsein

Formazione

Ausbildung als Koch/Köchin

Descrizione del lavoro

Romantik Hotel Die Gersberg Alm in Salzburg sucht einen engagierten Chef de Partie (m/w/d) in Vollzeit oder Teilzeit. Sie führen eigenständig einen Posten, bereiten hochwertige Gerichte zu und präsentieren sie auf Hauben-Niveau.

Sie arbeiten kreativ an der regional geprägten Küche, entwickeln neue Gerichte mit dem Küchenchef und stellen Qualität sicher. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung mit.