Chef de Partie – Vielfältige Posten, Spitzenqualität

Forsthofalm; Österreich; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlung nach Kollektiv

Unterkunft verfügbar

SPA-/Kosmetikrabatte

Kostenlose Verpflegung

Zusammenfassung

Forsthofalm in Österreich sucht eine/n Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Verantwortlich ist die fachgerechte Zubereitung der Speisen und der reibungslose Ablauf am Posten.

Sie arbeiten flexibel auf mehreren Posten, unterstützen Küchenchef und Souschef, richten Mise en Place aus und sichern Qualitätsstandards gemäß HACCP. Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Demi oder Chef de Partie, sind wünschenswert.

Qualifikationen

• Ausbildung in der Küche erfolgreich abgeschlossen.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Profiküche wünschenswert.
• Interesse an veganer Küche ist von Vorteil.

Aufgaben

• Eigenverantwortliche und reibungslose Führung eines Postens im Küchenbereich.
• Flexible Mitarbeit und Einsatz auf unterschiedlichen Posten je nach Bedarf.
• Sicherstellung der Speisenqualität und Einhaltung der vorgegebenen Standards (HACCP).
• Vorbereitung (Mise en Place) sowie reibungsloser Ablauf im Service.
• Sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und wirtschaftlicher Wareneinsatz.
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchefn/Souschef und Anleitung von Nachwuchskräften.

Kenntnisse

Flexibilität

Teamfähigkeit

Qualitätsbewusstsein

Belastbarkeit

Selbstständigkeit

Ausbildung

Ausbildung in Küche

Jobbeschreibung

Forsthofalm in Österreich sucht eine/n Chef de Partie zur Verstärkung des Küchenteams. Verantwortlich ist die fachgerechte Zubereitung der Speisen und der reibungslose Ablauf am Posten.

Sie arbeiten flexibel auf mehreren Posten, unterstützen Küchenchef und Souschef, richten Mise en Place aus und sichern Qualitätsstandards gemäß HACCP. Abgeschlossene Ausbildung und mehrjährige Erfahrung, idealerweise als Demi oder Chef de Partie, sind wünschenswert.