Chef de Partie — Lead a High-End Kitchen Team

Familux Resorts; Tirol; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Familienmitglied-Programm

Kostenlose Teilnahme an Familux Akadem

Haben Zugang zur Hotelinfrastruktur

Job summary

Familux Resorts in Tirol sucht motivierten Chef de Partie mit Leidenschaft für Kulinarik und Liebe zum Detail. Sie tragen operative Gesamtverantwortung am zugewiesenen Posten und sichern Qualität, Ordnung und Effizienz im laufenden Küchenbetrieb.

Sie führen Commis de Cuisine und Auszubildende fachlich an, arbeiten HACCP-gerecht und tragen zur Gestaltung eines stimmigen Gästeerlebnisses bei, inklusive enger Abstimmung mit der Küchenleitung.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin.
• Mindestens 2–3 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie oder in vergleichbarer Funktion.
• Sehr gute Kenntnisse der geltenden Hygienevorschriften (HACCP).
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Eigenverantwortliche Führung des zugewiesenen Küchenpostens.
• Sicherstellung eines strukturierten, effizienten und reibungslosen Ablaufs während Vorbereitung und Service.
• Fachgerechte Zubereitung, Verarbeitung und Präsentation derSpeisen gemäß Standards und Rezepturen.
• Verantwortung für Qualität, Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich.
• Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (inkl. HACCP).
• Anleitung, Unterstützung und Kontrolle der Commis de Cuisine und Auszubildenden.
• Mitwirkung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender.

Skills

Koch/Köchin

Küchenorganisation

Teamführung

HACCP

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

HACCP

Job description

Familux Resorts in Tirol sucht motivierten Chef de Partie mit Leidenschaft für Kulinarik und Liebe zum Detail. Sie tragen operative Gesamtverantwortung am zugewiesenen Posten und sichern Qualität, Ordnung und Effizienz im laufenden Küchenbetrieb.

Sie führen Commis de Cuisine und Auszubildende fachlich an, arbeiten HACCP-gerecht und tragen zur Gestaltung eines stimmigen Gästeerlebnisses bei, inklusive enger Abstimmung mit der Küchenleitung.