Chef de Partie (m/w/d)

Naturhotel Forsthofgut; Leogang; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

All-inclusive Onboarding

Vollpension

Unbefristeter Vertrag

5-Tage-Woche

Unterbringung

waldSPA & Fitness

Weiterentwicklung FHG Campus

Freizeitangebote Region

13./14. Gehalt KV

Dienstkleidung

Mitarbeiterkarte Save-The-Ocean

Gesundheitsmanagement

Mitarbeiterwerben-Mitarbeiter

Job summary

Naturhotel Forsthofgut in Leogang sucht einen motivierten Chef de Partie zur Umsetzung unserer hochwertigen Forsthofgutküche. Sie arbeiten als Entremetier, Tournant oder Saucier und führen das Postenteam mit Leidenschaft.

Sie bringen abgeschlossene Koch-Ausbildung, Berufserfahrung in gehobener Gastronomie und exzellente Hygiene-Kenntnisse mit. Wir bieten eine unbefristete Anstellung, 5-Tage-Woche, attraktive Zusatzleistungen und eine wohnungsmöglichkeit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in Hotellerie oder Gastronomie
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
• Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Lebensmittelkenntnisse
• Saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise

Responsibilities

• Die Führung des Postens
• Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
• Verantwortlichkeit für die Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien
• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

Skills

Koch in Gastronomie

Teamführung

HACCP Kenntnisse

Deutsch/Englischkenntnisse

Education

Koch Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Job description

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Chef de Partie

Du bist gerne der Zubereiter, Marinierer, Kräuterexperte und Gewürzkenner, unerschütterlicher Organisator und kreativer Rezepteschreiber?

Position Responsibilities

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Chef de Partie

Du bist gerne der Zubereiter, Marinierer, Kräuterexperte und Gewürzkenner, unerschütterlicher Organisator und kreativer Rezepteschreiber?

Für unser naturverbundenes Haus mit 112 Zimmern und Suiten mitten im Herzen einer der schönsten Regionen Österreichs suchen wir einen engagierten Chef de Partie zur Umsetzung unserer hochwertigen und prämierten Forsthofgutküche. Wir freuen uns auf dich als Chef de Partie Entremetier, Tournant oder Saucier. Und wir sorgen mit tollen Kolleginnen und viel Spaß dafür, dass Deine Zeit bei uns für dich die beste Deines Lebens ist.

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Die Führung des Postens
• Die qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Standards
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach (HACCP-Richtlinien)
• Kontrolle des Warenbestandes
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie mit nachweisbarer
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise

Benefits & Incentives

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.