Demi Chef de Partie "1617" (m/w/d)

Naturhotel Forsthofgut; Leogang; Vor Ort; EUR 27.000 - 31.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

All-inclusive Onboarding

Kostenlose Vollpension

Unbefristeter Arbeitsvertrag

5-Tage-Woche

Unterbringung in modernen Unterkünften

WaldSPA & Fitness 24/7

FHG Campus Weiterentwicklung

Freizeitangebote in der Region

13. & 14. Monatsgehalt aliquot

Dienstkleidung bereitgestellt

Save-The-Ocean Karte

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie

Zusammenfassung

Naturhotel Forsthofgut in einer der schönsten Regionen Österreichs sucht einen Demi Chef de Partie (1617) für unser À-la-carte-Restaurant. Du zaubert traditionelle alpine Küche und regionale Spezialitäten auf zwei Etagen, betreust das Team und sorgst für perfekte Küchenabläufe im 5-Sterne-Hotel.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, Leidenschaft für regionale Produkte und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse mit.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Berufserfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil.
• Leidenschaft für traditionelle/regionale Küche und HACCP.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen und Mise en Place.
• Mitwirkung bei Produktionsabläufen und Qualitätssicherung.
• Unterstützung des Chef de Partie auf dem Posten.
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten.
• Mitgestaltung unserer regionalen Küchenphilosophie.

Kenntnisse

Koch/Küche

Teamwork

HACCP

Qualitätsbewusstsein

Deutsch/Englisch

Ausbildung

Ausbildung Koch

Jobbeschreibung

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Demi Chef de Partie "1617"

Du bist Durchstarter, Feinschmecker, HACCP-Held und fühlst Dich in einer Küche mit regionalen Produkten und traditionellen Rezepten zuhause?

Position Responsibilities

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Demi Chef de Partie "1617"

Du bist Durchstarter, Feinschmecker, HACCP-Held und fühlst Dich in einer Küche mit regionalen Produkten und traditionellen Rezepten zuhause?

Für unser naturverbundenes Haus mit 112 Zimmern und Suiten mitten im Herzen einer der schönsten Regionen Österreichs suchen wir einen engagierten Demi Chef de Partie für unser À-la-carte-Restaurant 1617. Gemeinsam mit deinem Team zauberst du traditionelle alpine Küche, regionale Spezialitäten und unser Fondue-Konzept auf 2 Etagen mit 70 Sitzplätzen auf höchstem Niveau. Und wir sorgen mit tollen Kolleginnen und Kollegen sowie viel Spaß dafür, dass Deine Zeit bei uns die beste Deines Lebens wird.

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen und Mise en Place
• Arbeitstage: Winter 6 Tage/Woche | Sommer 4 Tage/Woche
• Unterstützung des Chef de Partie auf Deinem Posten
• Mitwirkung bei einem reibungslosen Produktionsablauf
• Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten
• Mitverantwortung für einen wirtschaftlichen Wareneinsatz
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien
• Mitgestaltung unserer regionalen Küchenphilosophie
• Unterstützung und Anleitung zugeteilter Mitarbeitender

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch in der Hotellerie oder Gastronomie
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
• Leidenschaft für traditionelle und regionale Küche
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Produktwissen
• Sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Selbstständige und wirtschaftliche Arbeitsweise
• Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Benefits & Incentives

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.