Chef de Patisserie (m/w/d)

Naturhotel Forsthofgut; Leogang; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

All-inclusive Onboarding zu Arbeitsanf

Kostenlose Vollpension auch an freienT

Unbefristeter Arbeitsvertrag in Ganz-j

5-Tage-Woche

Unterbringung in modernen Unterkünften

Freie Nutzung von waldSPA und Fitness

Weiterentwicklung im FHG Campus

Freizeitangebote in der Region

13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV

Dienstkleidung wird gestellt

Save-The-Ocean Mitarbeiterkarte

Betriebliches Gesundheitsmanagement

Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie

Weitere Benefits

Job summary

Naturhotel Forsthofgut in Leogang sucht einen engagierten Chef de Patisserie zur Umsetzung unserer hochwertigen Desserts in der prämierten Forsthofgutküche. Sie bringen eine abgeschlossene Konditor-Ausbildung, Leidenschaft fürs Detail und Kreativität mit; Deutsch- oder Englischkenntnisse sind willkommen.

Sie führen das Patissier-Team und arbeiten in einem Ganzjahresbetrieb. Mit Fokus auf HACCP, veganen Süßspeisen von Interesse, Weiterentwicklung im FHG Campus; eine 5-Tage-Woche und moderne

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail.
• Kreativität.
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
• Sehr gute Lebensmittelkenntnisse.
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise.
• Idealerweise Kenntnisse in der Produktion veganer Süßspeisen.

Responsibilities

• Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation der täglichen Kuchen, Desserts, Eis und anderer Süßspeisen unter Einhaltung unserer Standards.
• Selbständige und kreative Verarbeitung aller Produkte.
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien.
• Kontrolle des Warenbestandes.
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten.
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef.
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf.
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben.

Skills

Gastgeber-Passion

Kreativität

Deutsch/Englischkenntnisse

Lebensmittelkenntnisse

Arbeitsweise sauber/wirtschaftlich

veganen Süßspeisen

Education

Konditor-Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie

Job description

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Chef de Patisserie

Du bist detailverliebt und überdies qualitätsbewusst und in der süßen Welt zuhause. Desserts sind dein Metier. Du kreierst gern neue Kombinationen und bringst mit deinem süßen Abschluss Gäste und Menü zugleich zum Strahlen?

Position Responsibilities

Für unser naturverbundenes Haus mit 112 Zimmern und Suiten mitten im Herzen einer der schönsten Regionen Österreichs suchen wir einen engagierten Chef de Patisserie zur Umsetzung unserer hochwertigen und prämierten Forsthofgutküche. Und wir sorgen mit tollen Kolleginnen und viel Spaß dafür, dass Deine Zeit bei uns für dich die beste Deines Lebens ist.

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation der täglichen Kuchen, Desserts, Eis und anderer Süßspeisen unter Einhaltung unserer Standards
• Selbständige und kreative Verarbeitung aller Produkte
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach (HACCP-Richtlinien)
• Kontrolle des Warenbestandes
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor in der Hotellerie oder Gastronomie mit nachweisbarer Berufserfahrung in der Patisserie
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
• Kreativität
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
• Idealerweise Kenntnisse in der Produktion veganer Süßspeisen

Benefits & Incentives

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.