Chef de Patisserie (m/w/d)

Naturhotel Forsthofgut; Hütten; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Onboarding

Vollpension

Unbefristeter Vertrag

5-Tage-Woche

Unterbringung

WaldSPA & Fitness 24/7

Campus Weiterbildung

Save-The-Ocean Karte

Gesundheitsmanagement

Mitarbeiter werben Mitarbeiter

Job summary

Naturhotel Forsthofgut in Österreich sucht eine/n Chef de Patisserie, die/der kreative Desserts mit hohem Qualitätsanspruch zubereitet und das Patisserie-Team anleitet. Sie bringen eine abgeschlossene Konditorenausbildung sowie Leidenschaft für feine Süßspeisen mit und arbeiten selbstständig nach HACCP-Standards.

Sie erwartet eine unbefristete Vollzeitstelle in einem renommierten Fünf-Sterne-Hotel, mit 5-Tage-Woche, moderner Unterbringung und umfangreichen Benefits.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor in der Hotellerie oder Gastronomie mit nachweisbarer Berufserfahrung in der Patisserie
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
• Kreativität
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
• Idealerweise Kenntnisse in der Produktion veganer Süßspeisen

Responsibilities

• Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation der täglichen Kuchen, Desserts, Eis und anderer Süßspeisen unter Einhaltung unserer Standards
• Selbständige und kreative Verarbeitung aller Produkte
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Richtlinien
• Kontrolle des Warenbestandes
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben

Skills

Patisserie

Konditorische Fähigkeiten

Gastgeber-Passion

Kreativität

Deutsch/Englischkenntnisse

Education

Konditor-Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Job description

GEMEINSAM BEGEISTERN

Bereichere unsere Gäste mit 5 Sterne Service! Das Fachwissen und Können dafür hast Du in Deiner Ausbildung erworben und anschließend in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie vertieft. Du lebst Deine Leidenschaft als Gastgeber und beeindruckst Gäste mit Deiner Persönlichkeit.

Chef de Patisserie

Du bist detailverliebt und überdies qualitätsbewusst und in der süßen Welt zuhause. Desserts sind dein Metier. Du kreierst gern neue Kombinationen und bringst mit deinem süßen Abschluss Gäste und Menü zugleich zum Strahlen?

Für unser naturverbundenes Haus mit 112 Zimmern und Suiten mitten im Herzen einer der schönsten Regionen Österreichs suchen wir einen engagierten Chef de Patisserie zur Umsetzung unserer hochwertigen und prämierten Forsthofgutküche. Und wir sorgen mit tollen Kolleginnen und viel Spaß dafür, dass Deine Zeit bei uns für dich die beste Deines Lebens ist.

WAS GIBT ES ZU TUN?

• Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation der täglichen Kuchen, Desserts, Eis und anderer Süßspeisen unter Einhaltung unserer Standards
• Selbständige und kreative Verarbeitung aller Produkte
• Verantwortlichkeit für die Einhaltung der Hygienevorschriften nach (HACCP-Richtlinien)
• Kontrolle des Warenbestandes
• Einteilung und Führung der zugeteilten Mitarbeiter am Posten
• Bestellung in Absprache mit unserem Küchenchef
• Mitverantwortung für einen optimalen Produktionsablauf
• Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
  

WAS SOLLTEST DU MITBRINGEN?

• Abgeschlossene Ausbildung als Konditor in der Hotellerie oder Gastronomie mit nachweisbarer Berufserfahrung in der Patisserie
• Gastgeber-Passion und Liebe zum Detail
• Kreativität
• Sehr gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Sehr gute Lebensmittelkenntnisse
• Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise
• Idealerweise Kenntnisse in der Produktion veganer Süßspeisen
  

BENEFITS & INCENTIVES

Das Forsthofgut ist als eines der renommiertesten Fünf-Sterne-Hotels der Alpen bekannt: Das gelingt uns nur durch die ausgezeichnete Arbeit unserer Mitarbeiter. Als Teil dieses Teams bietet Dir das Forsthofgut deshalb alle Voraussetzungen, damit wir gemeinsam erfolgreich sein können.

• All-inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
• Kostenlose frische Vollpension auch an freien Tagen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag in einem Ganzjahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• Unterbringung in modernen Unterkünften nach Verfügbarkeit möglich
• Freie Nutzung unseres waldSPA sowie Fitnessstudio 24/7
• Auf dich persönlich zugeschnittene Weiterentwicklung im Rahmen unseres FHG Campus
• Perfekte Freizeitangebote in der Region
• 13. & 14. Monatsgehalt aliquot nach KV
• Bereitstellung deiner hochwertigen Dienstkleidung
• Preisvorteile im Hotel, in der Region und online mittels Deiner „Save-The-Ocean“ Mitarbeiterkarte
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• „Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter“ Prämie
• Mehr zu den Benefits

Es gilt ein Kollektivvertragsmindestgehalt nach dem KV für Hotel und Gaststätten. Die Bereitschaft zur Überzahlung besteht und erfolgt in Abhängigkeit von deiner Qualifikation und Berufserfahrung.