Chef de Partie (m/w/d)

Schlemmer Atlas

Österreich

On-site

EUR 28,000 - 40,000

Full time

14 days+

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Tailored resume and cover letter, ready to send.

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Benefits offered by this job

3 Mahlzeiten täglich

Crew-Wohnung

Spa & Gym

Ski-/Bergbahntickets

SHF Academy

Mitarbeiter-Appartments

Verpflegung kostenlos

Job summary

Schlosshotel Fiss sucht eine/n Chef de Partie (m/w/d) zur Verstärkung des Küchenteams. Sie arbeiten eng mit dem Sous Chef und Küchenchef zusammen, führen die eigene Station und wirken aktiv beim Kochen mit.

Täglich steht Mise en Place, Anrichten der Speisen und HACCP-Dokumentation auf dem Plan. Idealerweise bringen Sie eine abgeschlossene Kochausbildung, Erfahrung in gehobener Hotellerie, Führungsqualifikation und sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse mit.

Qualifications

Abgeschlossene Kochausbildung
Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
Führungserfahrung in ähnlicher Position
HACCP-Kenntnisse und Lagerwirtschaft
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Responsibilities

Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef
Mitarbeiterführung auf der eigenen Station
Aktives Mitarbeiten / Kochen auf dem Posten
Anrichten der Speisen
Tägliche Mise en Place Arbeiten
Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten
Mitverantwortung für eine HACCP-Dokumentation
Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen
Kontrolle und Einhaltung der SHF Standards

Skills

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Flexibilität

Gute Deutschkenntnisse

Gute Englischkenntnisse

Education

Abgeschlossene Kochausbildung

Job description

Sie wollen ALLES?

Durchstarten und schön leben? Sich als Persönlichkeit voll einbringen und zugleich familiär arbeiten? Gerne! Im Schlosshotel Fiss bieten wir all das – und mehr.

WORKHAPPY #PLAYHAPPY ist unser Lebensstil: Moderne Crew-Homes, die hervorragende Bezahlung, die SHF Academy, unser eigener Crew-Koch, das Schloss-Gym und 5.000 m2 Spa... und viele weitere SHF Benefits erwarten Sie in Ihrem neuen Zuhause direkt an den Pisten, dem Bikepark und den Wandertrails von Serfaus-Fiss-Ladis.

...join the SHF Kitchen Crew:

Wir sind stolz darauf, Ihnen als MitarbeiterIn mit unserer herausragenden Küche etwas ganz besonderes bieten zu können. Junge Leichtigkeit und kreative Größe vereinen sich in der außergewöhnlichen Kulinarik des Schlosshotel Fiss. Bei der täglichen Arbeit kommen Sie in den Genuss, mit den hochwertigsten Zutaten zu arbeiten und ganz besondere Menüfolgen kennen zu lernen.

Chef de Partie (m/w/d)

Produktive Zusammenarbeit mit dem Sous Chef und Küchenchef
Mitarbeiterführung auf der eigenen Station
Aktives Mitarbeiten / Kochen auf dem Posten
Anrichten der Speisen
Tägliche Mise en Place Arbeiten
Wirtschaftlichkeitskontrolle & Aktualisierung von Bestandslisten
Mitverantwortung für eine lückenlose HACCP Dokumentation
Einhaltung der Ordnung und Sauberkeit in Küche und Lagerräumen
Kontrolle und Einhaltung der SHF Standards

TOP Qualifikation:

Abgeschlossene Kochausbildung
Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
Fachwissen zu HACCP Standards und Lagerwirtschaft
Hohes Qualitätsbewusstsein und Produktwissen
Gute Deutsch- & Englischkenntnisse

Soft Facts:

Selbständige & verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Teamfähigkeit & Engagement
Schnelle Auffassungsgabe & Flexibilität
Gepflegtes Erscheinungsbild & gute Umgangsformen

SHF Crew Benefits - ohne extra Kosten:

3 Mal täglich / 7 Tage die Woche erstklassige Mitarbeiterverpflegung von unserem SHF Crew Koch
Wohlfühl-Wohnen in den Crew Homes inkl. Garagenstellplatz und WLAN
Time to relax – Wellness, Spa & Gym Benützung für unsere SHF Crew
Ski- & Bergbahntickets ermäßigt
SHF Academy, interne Schulungen & Weiterbildungen

Diese Benefits sind dir sicher