Barmanager (m/w/d)

DO & CO group; Wien; Hybrid; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500

Überdurchschnittliches Trinkgeld

Mittagessen inklusive

Zentraler Arbeitsplatz

Job summary

DO & CO sucht eine/n Barmanager/in (m/w/d) zur Führungsposition in den Bars am Stephansplatz in Wien. Sie leiten das Barteam, gestalten die Barkarte aktiv mit und sorgen für ein herausragendes Gästeerlebnis in einem renommierten Umfeld.

Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung, Leidenschaft für Premium Hospitality und exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse mit. Die Position bietet Perspektiven in einem internationalen Unternehmen mit erstklassigen Getränkekonzepten.

Qualifications

• Mehrjährige Führungsposition im Barbereich, idealerweise gehobene Gastronomie oder Luxushotellerie.
• Passion für Premium Hospitality und internationale Gästestrategien.
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Operatives Tagesgeschäft im Barbereich sicherstellen.
• Barteam führen, motivieren und weiterentwickeln.
• Gäste exklusiv beraten zu Cocktails, Spirituosen und Getränken.
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Barkarte und Konzepte.
• Kostenkontrolle, Warenbestellungen und Lagerbestände verwalten.
• Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards einhalten.
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management.

Skills

Führungserfahrung Barbereich

Gehobene Gastronomie

Premium Hospitality

Internationale Erfahrung

Deutsch & Englisch

Job description

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die
k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Stellenbeschreibung

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres
DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsBarmanager (m/w/d) unserer Bars im gesamten Haus zu übernehmen.

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams durch Vorbildwirkung und gelebte Barkultur
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Aktive Mitgestaltung und laufende Weiterentwicklung unserer Barkarte und Getränkekonzepte
• Einbringen neuer Ideen, Trends und kreativer Impulse für ein modernes und innovatives Barerlebnis
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Cocktails, Spirituosen und weiteren Getränkespezialitäten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Hospitality-Erlebnisse
• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im Barbereich, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Internationale Erfahrung in renommierten Bars, Restaurants oder Hospitality-Konzepten von Vorteil
• Leidenschaft für moderne Barkultur, hochwertige Produkte und innovative Getränkekonzepte
• Ausgeprägtes Verständnis für Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Kreativität sowie Freude daran, neue Konzepte, Trends und Signature Drinks mitzugestalten
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Wareneinsatz und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Stilvolles, professionelles und souveränes Auftreten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität und Service
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert
• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2Mindestgehalt EUR 2.232,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.