Restaurantmanager (m/w/d)

DO & CO group; Wien; Hybrid; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Mittagessen inklusive

Überdurchschnittliches Trinkgeld

Zentraler Standort Wien

Individuelle Weiterbildung

Job summary

DO & CO sucht am Stephansplatz in Wien einen Restaurantmanager (m/w/d) mit Leidenschaft für Premium Hospitality. Sie leiten das Service-Team, gestalten außergewöhnliche Guest Experiences und beraten Gäste zu Speisen, Weinen und Getränken.

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie sowie Sommelier-Ausbildung, mehrjährige gehobene Gastronomie-Erfahrung und exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse sind erforderlich.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie; mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie/Luxushotellerie/Premium Hospitality.
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung.
• Hohes Verständnis von Fine Dining und internationale Gästenerwartungen.

Responsibilities

• Verantwortung für operatives Tagesgeschäft und reibungslosen Service auf Höchstniveau.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams.
• Professionelle Beratung der Gäste zu Speisen, Weinen, Champagner und Getränkespezialitäten.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse.
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards.

Skills

Führung

Gästeorientierung

Sommelier-Ausbildung

Serviceorientierung

Education

Gastronomie/Hotellerie Ausbildung

Sommelier-Ausbildung

Job description

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die
k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Stellenbeschreibung

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres
DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsRestaurantmanager (m/w/d) unserer Restaurants zu übernehmen.

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau
• Gastgeber:in aus vollster Leidenschaft mit besonderem Gespür für die Bedürfnisse eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung, Herzlichkeit und gelebte Servicekultur
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse
• Aktive Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst
• Erfahrung in der Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Ausgeprägte Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Stilvolles, repräsentatives und souveränes Auftreten
• Hohe soziale Kompetenz, Kommunikationsstärke und Entscheidungsfähigkeit
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT
Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert
• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt abEUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2Mindestgehalt EUR 2.328,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.