Barmanager (m / w / d)

Hospitaliti; Wien; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Gehalt nach KV Hotel-/Gastronomie

Überdurchschnittliches Trinkgeld

Mittagessen inklusive

Zentrale Lage in Wien Stephansplatz

Job summary

DO & CO sucht am Stephansplatz in Wien eine/n Bar Manager (m/w/d) zur Leitung unserer Bars im gesamten Haus. Sie führen das Barteam, gestalten das Getränkesortiment mit und setzen höchste Standards in Service und Qualität.

Sie bringen langjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie, Leidenschaft für moderne Barkultur und ausgezeichnete Deutsch- sowie Englischkenntnisse mit. Vielfältige Karrierechancen erwarten Sie in einem international tätigen Premium-Hospitality-Unternehmen.

Qualifications

• Mehrjährige Führungs­erfahrung im Barbereich in gehobener Gastronomie.
• Internationale Erfahrung in renommierten Bars von Vorteil.
• Leidenschaft für moderne Barkultur, hochwertige Produkte und innovative Konzepte.
• Verständnis für Wareneinsatz, Kennzahlen und betriebswirtschaftliche Abläufe.
• Stilsicheres Auftreten, exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft im Barbereich.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams.
• Sicherung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses sowie höchster Qualitätsstandards.
• Weiterentwicklung der Barkarte und Getränkekonzepte.
• Einbringen neuer Ideen und Trends für ein modernes Barerlebnis.
• Beratung der Gäste zu Cocktails, Spirituosen und Getränkespezialitäten.
• Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle.
• Einhaltung Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management.

Skills

Führungserfahrung

Barführung

Premium Hospitality

Deutsch/Englischkenntnisse

Job description

Stellenbeschreibung IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

DO & CO is hiring through Hosco in Vienna.

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle als Barmanager (m/w/d) unserer Bars im gesamten Haus zu übernehmen.

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams durch Vorbildwirkung und gelebte Barkultur
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Aktive Mitgestaltung und laufende Weiterentwicklung unserer Barkarte und Getränkekonzepte
• Einbringen neuer Ideen, Trends und kreativer Impulse für ein modernes und innovatives Barerlebnis
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Cocktails, Spirituosen und weiteren Getränkespezialitäten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Hospitality-Erlebnisse

Unternehmensbeschreibung

DIE WELT VON DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD. DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im Barbereich, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Internationale Erfahrung in renommierten Bars, Restaurants oder Hospitality-Konzepten von Vorteil
• Leidenschaft für moderne Barkultur, hochwertige Produkte und innovative Getränkekonzepte
• Ausgeprägtes Verständnis für Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Kreativität sowie Freude daran, neue Konzepte, Trends und Signature Drinks mitzugestalten
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Wareneinsatz und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Stilvolles, professionelles und souveränes Auftreten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität und Service
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
• Experience in the hospitality industry is preferred.

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist. Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in WienHoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & COIndividuelle Karrierechancen auf nationaler EbeneTrainings sowie individuelle Aus- und WeiterbildungsmöglichkeitenEine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2Mindestgehalt EUR 2.232,-; Stand 1.10.2026)Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und ObstEin zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher AnbindungEine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich. Dieses Inserat spricht Sie an und Sie möchten gemeinsam mit uns höchste Standards in Gastronomie und Gastfreundschaft leben? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.