Barmanager (m / w / d)

Do-; Wien; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500

überdurchschnittliches Trinkgeld

Mittagessen & Obst täglich

Zentrale Lage

Job summary

DO & CO sucht am Stephansplatz in Wien eine/n Barmanager/in (m/w/d) für unsere Bars im gesamten Haus. Sie tragen Verantwortung für das operative Barleben, führen ein hochmotiviertes Team und gestalten eine erstklassige Barkultur.

Sie beraten Gäste zu Cocktails, Spirituosen und Getränkespezialitäten, verantworten Bestellungen und Kostenkontrollen und arbeiten eng mit Service, Küche und Management zusammen. Eine Anstellung in der gehobenen Hotellerie wird erwartet.

Qualifications

• Mehrjährige Führungsverantwortung im Barbereich in gehobener Gastronomie.
• Internationale Erfahrung in renommierten Bars oder Hotels vorteilhaft.
• Leidenschaft für Premium Hospitality und Barkultur.
• Kenntnis von Premium-Getränke-Konzepten.
• Ausgeprägtes Verständnis für Wareneinsatz und Kennzahlen.

Responsibilities

• Verantwortung für operatives Tagesgeschäft im Barbereich.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams.
• Gewährleistung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses und hoher Qualitätsstandards.
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Barkarte und Getränkekonzepte.
• Beratung der Gäste zu Cocktails und Spirituosen.
• Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle.
• Einhaltung Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards.
• Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management.

Skills

Führungserfahrung

Barbereich

Barkultur

Gastronomie Luxus

Job description

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie des' DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsBarmanager (m/w/d) unserer Bars im gesamten Haus zu übernehmen.

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams durch Vorbildwirkung und gelebte Barkultur
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Aktive Mitgestaltung und laufende Weiterentwicklung unserer Barkarte und Getränkekonzepte
• Einbringen neuer Ideen, Trends und kreativer Impulse für ein modernes und innovatives Barerlebnis
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Cocktails, Spirituosen und weiteren Getränkespezialitäten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Hospitality-Erlebnisse

Stellenbeschreibung

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie desDO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsBarmanager (m/w/d) unserer Bars im gesamten Haus zu übernehmen.

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Barteams durch Vorbildwirkung und gelebte Barkultur
• Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Aktive Mitgestaltung und laufende Weiterentwicklung unserer Barkarte und Getränkekonzepte
• Einbringen neuer Ideen, Trends und kreativer Impulse für ein modernes und innovatives Barerlebnis
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Cocktails, Spirituosen und weiteren Getränkespezialitäten
• Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerbestände, Inventuren und Kostenkontrolle
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Küche und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Hospitality-Erlebnisse

Unternehmensbeschreibung

DIE WELT VON DO & CO

DO & CO ist weltweit eines derführenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören diek. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Qualifikationen

WAS SIE AUSZEICHNET

• Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition im Barbereich, idealerweise in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Internationale Erfahrung in renommierten Bars, Restaurants oder Hospitality-Konzepten von Vorteil
• Leidenschaft für moderne Barkultur, hochwertige Produkte und innovative Getränkekonzepte
• Ausgeprägtes Verständnis für Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Kreativität sowie Freude daran, neue Konzepte, Trends und Signature Drinks mitzugestalten
• Erfahrung in der Führung, Motivation und Entwicklung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für Wareneinsatz und betriebswirtschaftliche Kennzahlen
• Stilvolles, professionelles und souveränes Auftreten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität und Service
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT

Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2Mindestgehalt EUR 2.232,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.

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