Restaurantmanager (m/w/d)

DO & CO AG; Wien; Sur place; EUR 46 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Brutto-Monatsgehalt ab EUR 4.500

Kostenloses Mittagessen und Obst

Zentraler Arbeitsplatz am Stephansplat

Résumé du poste

DO & CO AG sucht am Stephansplatz in Wien einen Restaurantmanager (m/w/d) für das neue DO & CO Restaurant, ONYX sowie das Flagship Boutique Hotel. Sie leiten das Service-Team, sichern höchste Qualitätsstandards und begeistern nationale sowie internationale Gäste.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Gastronomie-/Hotel-Ausbildung, idealerweise eine Sommelier-Ausbildung, und bringen Leidenschaft für Fine Dining und Premium Hospitality mit. Attraktive Vergütung und zentrale Lage sind geboten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality.
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung.

Responsabilités

• Verantwortung für operatives Tagesgeschäft und reibungslosen Service auf höchstem Niveau.
• Gastgeber:in mit Leidenschaft und Gespür für internationale Gästekreise.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung.

Connaissances

Leadership

Teamführung

Serviceorientierung

Gastgeberqualität

Englische Sprachkenntnisse

Formation

Ausbildung in Gastronomie/Hotellerie

Sommelier-Ausbildung

Description du poste

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD. DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Stellenbeschreibung

IHRE ROLLE IN DER WELT VON DO & CO

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle als Restaurantmanager (m/w/d) unserer Restaurants zu übernehmen.

IHRE HAUPTAUFGABEN

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau
• Gastgeber:in aus vollster Leidenschaft mit besonderem Gespür für die Bedürfnisse eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung, Herzlichkeit und gelebte Servicekultur
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse
• Aktive Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint

Qualifikationen

WAS SIE AUSZEICHNET

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst
• Erfahrung in der Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Ausgeprägte Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Stilvolles, repräsentatives und souveränes Auftreten
• Hohe soziale Kompetenz, Kommunikationsstärke und Entscheidungsfähigkeit
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

IHRE ARBEITSWELT

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert

UNSER ATTRAKTIVES ANGEBOT

• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt ab EUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2 Mindestgehalt EUR 2.328,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.