Restaurantmanager (m/w/d)

Do-; Wien; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenloses Mittagsmenü

Karriere- und Weiterbildung

Überdurchschnittliches Trinkgeld

Zentraler Standort

Job summary

DO & CO sucht am Stephansplatz in Wien eine/n Restaurantmanager (m/w/d) für das operativ herausfordernde Tagesgeschäft in einem unserer Spitzenbetriebe. Sie führen ein leidenschaftliches Service-Team, beraten Gäste zu Speisen, Weinen und Getränken und garantieren eine herausragende Guest Experience.

Sie bringen eine abgeschlossene Gastronomie-/Hotellerie-Ausbildung sowie mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie mit; Sommelier-Ausbildung ist von Vorteil.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in gehobener Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality.
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung.
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und internationale Gästenerwartungen.
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst.

Responsibilities

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau.
• Gastgeber:in aus leidenschaftlicher Haltung mit Gespür für internationale Gäste.
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams vorbildlich umsetzen.
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchsten Qualitäts- und Servicestandards.
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und Getränkespezialitäten.
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse.
• Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint.

Skills

Teamführung

Gästebetreuung

Servicekultur

Beratung Speisen/Weine

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Education

Gastronomie-/HOTELLERIE-Ausbildung

Sommelier-Ausbildung

Job description

DO & CO ist weltweit eines der führenden Premium Hospitality- und Catering-Unternehmen und mit über 17.000 Mitarbeitenden in mehr als 20 Ländern tätig. Zu unseren Unternehmensgruppen gehören die
k. & k. Hofzuckerbäckerei Demel, HENRY und HEDIARD.

DO & CO ist in Österreich, Türkiye, Deutschland, England, Spanien, Italien, Polen, Südkorea und den USA vertreten. Als internationales Unternehmen bieten wir vielfältige Karriere- und Entwicklungsmöglichkeiten und fördern Talente über Ländergrenzen hinweg.

Stellenbeschreibung

Mit der Neueröffnung unseres DO & CO Restaurants, des Restaurant ONYX sowie unseres
DO & CO Flagship Boutique Hotels im ersten Wiener Bezirk am Stephansplatz haben Sie die Chance, eine Schlüsselrolle alsRestaurantmanager (m/w/d) unserer Restaurants zu übernehmen.

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft sowie einen reibungslosen Serviceablauf auf höchstem Niveau
• Gastgeber:in aus vollster Leidenschaft mit besonderem Gespür für die Bedürfnisse eines anspruchsvollen nationalen und internationalen Gästekreises
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Service-Teams durch Vorbildwirkung, Herzlichkeit und gelebte Servicekultur
• Sicherstellung einer außergewöhnlichen Guest Experience sowie höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Professionelle Beratung unserer Gäste zu Speisen, Weinen, Champagnern und weiteren Getränkespezialitäten
• Liebe zum Detail sowie ein kompromissloser Anspruch an Qualität, Präsentation und Gastfreundschaft
• Verantwortung für die Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Hospitality-, Service- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Management zur Schaffung außergewöhnlicher Restauranterlebnisse
• Aktive Mitwirkung an einer Servicekultur, die Exzellenz, Persönlichkeit und echte Gastfreundschaft vereint
• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie sowie mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, Luxushotellerie oder Premium Hospitality
• Abgeschlossene Sommelier-Ausbildung
• Ausgeprägtes Verständnis für Fine Dining, Premium Hospitality und die Erwartungen eines internationalen Gästekreises
• Hohe Affinität zu Kulinarik, Weinkultur und klassischer Servicekunst
• Erfahrung in der Entwicklung, Motivation und Förderung leistungsstarker Teams
• Unternehmerisches Denken sowie ein gutes Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
• Ausgeprägte Organisationsstärke sowie die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Stilvolles, repräsentatives und souveränes Auftreten
• Hohe soziale Kompetenz, Kommunikationsstärke und Entscheidungsfähigkeit
• Exzellente Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil

Zusätzliche Informationen

IHRE ARBEITSWELT
Unsere Mitarbeiter:innen sind die treibende Kraft hinter unserem Erfolg. Deshalb schaffen wir ein Arbeitsumfeld, das von Wertschätzung, Vertrauen und langfristigen Entwicklungsperspektiven geprägt ist.

• Ein internationales, motiviertes Team mit Leidenschaft für Gastronomie, Gastfreundschaft und höchste Qualitätsstandards am Stephansplatz in Wien
• Hoher Verantwortungsbereich an einem der bekanntesten Standorte von DO & CO
• Individuelle Karrierechancen auf nationaler Ebene
• Trainings sowie individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Eine Unternehmenskultur, die Eigeninitiative, Verantwortung und persönliche Weiterentwicklung fördert
• Ein überkollektivvertragliches Bruttomonatsgehalt abEUR 4.500 sowie ein überdurchschnittlich hohes Trinkgeld. Die Einstufung erfolgt je nach Qualifikation und Berufserfahrung gemäß des Kollektivvertrags für Arbeiter:innen im Hotel- und Gastgewerbe (Lohngruppe 2Mindestgehalt EUR 2.328,-; Stand 1.10.2026)
• Täglich frisch zubereitetes, kostenfreies Mittagessen und Obst
• Ein zentral gelegener Arbeitsplatz mit ausgezeichneter öffentlicher Anbindung

Eine gültige Arbeitserlaubnis für Österreich ist erforderlich.