Jefe de Planta Panificación

de Elizalde Desarrollo de Talento; Buenos Aires; Presencial; ARS 1.200.000 - 2.000.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Incorporación inmediata

Oportunidades de desarrollo

Descripción de la vacante

Panadería Artesanal busca un Jefe de Planta para liderar la operación de producción y profesionalizar procesos en una empresa referente del rubro panadero y pastelero. La función exige capacidad de influencia y gestión de personas, orientada a la mejora continua y a la estandarización de fichas técnicas y recetas.

Imprescindible experiencia en liderazgo de plantas de alimentos, y formación técnica o universitaria afín.

Formación

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de jefatura, supervisión o coordinación de planta en la industria alimenticia.

Responsabilidades

• Profesionalización y Estandarización: Diseñar e implementar fichas técnicas, estandarizar recetas, gramajes y procesos productivos para asegurar la homogeneidad y la calidad.

Conocimientos

Liderazgo transformacional

Gestión de personas

Comunicación asertiva

Organización

Previsión

Diplomacia

Educación

Lic. en Tecnología de los Alimentos

Ing. Industrial

Gastronomía/Pastelería Profesional

Descripción del empleo

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Planta para sumarse al equipo de una reconocida empresa del rubro panadero y pastelero. La búsqueda se orienta a un perfil con sólidas capacidades de liderazgo transformacional, orientado a la profesionalización de procesos y la mejora continua desde la gestión participativa.

Objetivo del Puesto

Liderar la operación de producción, impulsando la estandarización de procesos, formulación de recetas y optimización de tiempos, garantizando la calidad del producto final a través de un liderazgo basado en la influencia, el aplomo y la gestión de personas.

Principales Responsabilidades

Profesionalización y Estandarización: Diseñar e implementar fichas técnicas, estandarizar recetas, gramajes y procesos productivos para asegurar la homogeneidad y la calidad.

Control de Procesos y Tiempos: Monitorear y optimizar los tiempos de producción, minimizando desperdicios y mejorando la eficiencia global de la planta.

Liderazgo y Gestión de Equipos: Guiar al personal operario en el proceso de cambio hacia nuevos estándares, fomentando la motivación, el trabajo en equipo y el desarrollo de habilidades.

Gestión del Cambio y Mejora Continua: Conducir las transformaciones operativas desde la influencia, el diálogo constructivo y la diplomacia interna (cintura política), resolviendo conflictos de forma asertiva.

Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria y seguridad laboral en toda la cadena de producción.

Experiencia: Mínima de 3 a 5 años en posiciones de jefatura, supervisión o coordinación de planta en la industria alimenticia (deseable en el sector panadero, pastelero o gastronomía industrial).

Formación: Deseable formación técnica o universitaria en Lic. en Tecnología de los Alimentos, Ing. Industrial, Gastronomía/Pastelería Profesional o carreras afines.

Capacidad de comunicación asertiva

Organización, previsión y diplomacia

Beneficios

Condiciones de Trabajo

Jornada laboral: Lunes a Sábados de 5:30 a 14:30 hs.

Modalidad: Presencial en CABA

Ofrecemos: Incorporación inmediata a un proyecto con oportunidades de desarrollo y profesionalización de procesos, en relación de dependencia.

Nivel mínimo de educación: Secundario (Graduado)

Tradicional panadería y pastelería, referente de calidad y servicio en el rubro de panificados artesanales, confitería y cafetería al paso de Capital Federal