Jefe de Planta Panificación

de Elizalde Desarrollo de Talento; Buenos Aires; Vor Ort; ARS 1.200.000 - 2.000.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Incorporación inmediata

Oportunidades de desarrollo

Zusammenfassung

Panadería Artesanal busca un Jefe de Planta para liderar la operación de producción y profesionalizar procesos en una empresa referente del rubro panadero y pastelero. La función exige capacidad de influencia y gestión de personas, orientada a la mejora continua y a la estandarización de fichas técnicas y recetas.

Imprescindible experiencia en liderazgo de plantas de alimentos, y formación técnica o universitaria afín.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de jefatura, supervisión o coordinación de planta en la industria alimenticia.

Aufgaben

• Profesionalización y Estandarización: Diseñar e implementar fichas técnicas, estandarizar recetas, gramajes y procesos productivos para asegurar la homogeneidad y la calidad.

Kenntnisse

Liderazgo transformacional

Gestión de personas

Comunicación asertiva

Organización

Previsión

Diplomacia

Ausbildung

Lic. en Tecnología de los Alimentos

Ing. Industrial

Gastronomía/Pastelería Profesional

Jobbeschreibung

Nos encontramos en la búsqueda de un Jefe de Planta para sumarse al equipo de una reconocida empresa del rubro panadero y pastelero. La búsqueda se orienta a un perfil con sólidas capacidades de liderazgo transformacional, orientado a la profesionalización de procesos y la mejora continua desde la gestión participativa.

Objetivo del Puesto

Liderar la operación de producción, impulsando la estandarización de procesos, formulación de recetas y optimización de tiempos, garantizando la calidad del producto final a través de un liderazgo basado en la influencia, el aplomo y la gestión de personas.

Principales Responsabilidades

Profesionalización y Estandarización: Diseñar e implementar fichas técnicas, estandarizar recetas, gramajes y procesos productivos para asegurar la homogeneidad y la calidad.

Control de Procesos y Tiempos: Monitorear y optimizar los tiempos de producción, minimizando desperdicios y mejorando la eficiencia global de la planta.

Liderazgo y Gestión de Equipos: Guiar al personal operario en el proceso de cambio hacia nuevos estándares, fomentando la motivación, el trabajo en equipo y el desarrollo de habilidades.

Gestión del Cambio y Mejora Continua: Conducir las transformaciones operativas desde la influencia, el diálogo constructivo y la diplomacia interna (cintura política), resolviendo conflictos de forma asertiva.

Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad alimentaria y seguridad laboral en toda la cadena de producción.

Experiencia: Mínima de 3 a 5 años en posiciones de jefatura, supervisión o coordinación de planta en la industria alimenticia (deseable en el sector panadero, pastelero o gastronomía industrial).

Formación: Deseable formación técnica o universitaria en Lic. en Tecnología de los Alimentos, Ing. Industrial, Gastronomía/Pastelería Profesional o carreras afines.

Capacidad de comunicación asertiva

Organización, previsión y diplomacia

Beneficios

Condiciones de Trabajo

Jornada laboral: Lunes a Sábados de 5:30 a 14:30 hs.

Modalidad: Presencial en CABA

Ofrecemos: Incorporación inmediata a un proyecto con oportunidades de desarrollo y profesionalización de procesos, en relación de dependencia.

Nivel mínimo de educación: Secundario (Graduado)

Tradicional panadería y pastelería, referente de calidad y servicio en el rubro de panificados artesanales, confitería y cafetería al paso de Capital Federal