Jefe de Cocina

Nueva Era; Buenos Aires; On-site; ARS 600,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

Nueva Era busca un Jefe de Cocina con experiencia probada para dirigir la cocina y garantizar la calidad de platillos, optimizando procesos operativos y promoviendo el desarrollo profesional de su equipo.

El candidato deberá liderar, capacitar y motivar al equipo, controlar costos y asegurar altos estándares de higiene. Se valorará capacidad para trabajar en entornos dinámicos y orientados a resultados.

Qualifications

• Experiencia en puestos similares
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
• Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas
• Capacidad para trabajar bajo presión
• Excelentes habilidades de organización y planificación
• Orientación a la calidad y al detalle
• Toma de decisiones bajo presión

Responsibilities

• supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
• Garantizar la excelencia en la preparación y presentación de todos los platillos.
• Gestionar inventarios de alimentos y suministros.
• Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar y optimizar menús considerando rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra.

Job description

Jefe de Cocina Resumen del Puesto

Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina con probada experiencia, sólidas habilidades de liderazgo y una marcada orientación a resultados. El profesional será responsable de asegurar la calidad y consistencia de nuestros platos, optimizar los procesos operativos y fomentar el desarrollo profesional de su equipo.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
• Garantizar la excelencia en la preparación y presentación de todos los platillos.
• Gestionar eficientemente los inventarios de alimentos y suministros.
• Implementar y mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Desarrollar y optimizar menús, considerando la rentabilidad y la satisfacción del cliente.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina.
• Controlar los costos de alimentos y mano de obra.

Requisitos

• Experiencia previa comprobable en puestos similares.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y gestión de cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
• Excelentes habilidades de organización y planificación.
• Orientación a la calidad y al detalle.
• Capacidad para la resolución de problemas y toma de decisiones.